Recetas de calabazitas yucatecas fritas

Sopa de Lima de la blanca Mérida y henequén

Sopa de Lima de la blanca Mérida y henequén

4 tortillas de maíz cortadas en julianas y fritas. 5 Se sirven en un plato hondo, las tortillas en juliana fritas, el pollo deshebrado, una o dos rodajas de lima y se agrega el caldo bien caliente
El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

Las bolas o cilindros de masa de maíz cocidas en agua hirviendo o fritas en manteca o aceite se les llama bollitos
Chilaquiles con requesón

Chilaquiles con requesón

La salsa hay que mezclarla con el requesón y después incorporar las tortillas de maíz fritas. 1 taza de tortillas en trozos pequeños, fritas u horneadas. 1 taza de tortillas en trozos pequeños, fritas u horneadas