Recetas de caldo largo

Caldo de Cocido de Res

Caldo de Cocido de Res

Esta receta definitivamente es todo un clásico, no puede faltar en ningún recetario, y la verdad es que me la han pedido ya muchas personas, y no sé por qué razón no la había agregado, si la verdad es que es deliciosa y a mi familia le encanta, en realidad es un caldo muy sustancioso y nutritivo, además que te hace sentir muy bien, pues es del tipo de comida reconfortante, la que a veces busca uno y además necesita, espero que les guste
Caldo de Pollo

Caldo de Pollo

Creo que hoy vamos a estar muy básicos, sí, así es, haremos un rico y reconfortante caldito de pollo, algo que es muy sencillo pero cómo nos hace sentir bien cuando estamos enfermitos, o que tenemos frío, y nos queremos consentir un ratito, un simple caldo de pollo es muy poderoso, no lo subestimen, no tienen una idea lo bien que nos puede hacer sentir, y por eso vamos a hacer esta receta tan sencilla pero que está llena magia
SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJAS DE MALAGA

SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJAS DE MALAGA

Un solomillo de cerdo, medio vaso pequeño de coñac, dos naranjas, medio vaso de caldo de carne (usé puchero malagueño), dos naranjas, una cebolla mediana blanca (tipo cebolleta, dulce), dos dientes de ajo, sal y seis cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (a ser posible malagueño)
¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

También se hacían caldos ligeros de verdolagas o quelites , huazontles y flores de calabaza. Peterson, después de haber realizado largos estudios de investigación arqueológica en Tehuacán, Puebla, descubrió que algunos restos de la Cultura Coxcatlán
Langosta Thermidor

Langosta Thermidor

Disolver la harina con el resto de la leche e incorporar a la preparación junto con la mostaza, los caldos, el vino, el perejil y los champiñones sin dejar de remover
NAVAJAS A LA PLANCHA

NAVAJAS A LA PLANCHA

y un largo etc. Quizás a quienes visitan “Mi Cocina”, les pueda parecer prepotencia por mi parte cuando leen las entradas de las recetas de “pescados y mariscos” contando, hablando sobre los productos del mar…
Camarones en escabeche

Camarones en escabeche

Esta salsa se diluye con un poco de caldo. chiles largos, al gusto. Se deja sazonar, se sirve en un platón poniendo encima la verdura y, por último, los chiles largos previamente fritos en aceite de oliva
Aprende a hacer pollo al horno de forma fácil

Aprende a hacer pollo al horno de forma fácil

* Si tienen una bandeja de horno especial para asarlo será estupendo porque así no rozará el metal y podrán utilizar el caldo que va soltando para rociarlo a lo largo de la cocción
Sopa de arroz rojo

Sopa de arroz rojo

Mientras licúa los tomates, ajo, cebolla con un poco de agua o caldo. Saca el aceite restante agrega lo licuado y sazona, cuando comience a hervir vierte el caldo y baja la flama
Albóndigas Veganas

Albóndigas Veganas

caldo vegetal. Un poco largo como titulo quizás…. Vigilar la salsa, hay que añadir un poco de agua o caldo si se pone demasiado seco
Judiones De La Granja Genuinos

Judiones De La Granja Genuinos

Cuando lleve una hora de tiempo a fuego no muy alto, se abre la olla y se añade más agua si es necesario, pues se consume mucho caldo
A Taste of Sonora: Cocido de Res

A Taste of Sonora: Cocido de Res

Es como caldo de res con verduras-. Por otro lado los elotes se limpian y se parten en trozos (tres o cuatro dependiendo del largo)
Rollo de carne con setas

Rollo de carne con setas

Añadir el fondo o caldo, tapar y cocer hasta que la carne esté tierna, dándole la vuelta de vez en cuando
Tourtière

Tourtière

Ligeramente especiada y con hierbas, esta tarta de cerdo es especialmente esperada en las festividades de noche buena, pero es igualmente deliciosa durante cualquier festivo y a lo largo del invierno
Arroz con Cúrcuma y Garbanzos

Arroz con Cúrcuma y Garbanzos

En una olla mediana combinar el caldo, pasas, jengibre, aceite, cúrcuma, curry y sal y llevar a ebullición
Panes de Cerveza

Panes de Cerveza

Pan de Cerveza MYQLo bueno de ir buceando por la red es que encuentras cada día nuevos blogs como el de Pep que se llama “Què feim del caldo” y en el que he encontrado este Pan hecho con Cerveza Mayorquina, seguro que está delicioso