Recetas de carne de puerco con chile

Carne de Puerco con Verdolagas

Carne de Puerco con Verdolagas

Por otra parte, cuece los tomates verdes junto con los chiles y el ajo. Para preparar la receta de carne de puerco con verdolagas necesitas los siguientes ingredientes
Carne de puerco en adobo

Carne de puerco en adobo

En una olla ponemos la carne de puerco con el ajo y la cebolla, y sólo un poco de sal. Primero molemos un poco de agua con el ajo, pimienta y comino
Caldo de Espinazo de Puerco

Caldo de Espinazo de Puerco

esta salsa se cuela y se vacía sobre la carne que se está cocinando, a fuego lento, durante el tiempo necesario para que la carne se suavice y la salsa se sazone, se agrega el arroz, se rectifica el sazón y no se pierde de vista, hay que estar moviendo de vez en cuando el caldo, pues el arroz tiende a pegarse al fondo, y no queremos eso, así es que no me lo descuiden, procuren cocinarlo, como ya les dije, siempre a fuego lento, como debe de ser, dándole su tiempo necesario, así los sabores se integrarán bien y se concentrará aún más el caldo, y quedará espectacular, no lo apresuren, para que valga la pena, recuerden que las cosas quedan mejor si se les da el tiempo necesario, no solo me refiero a la cocina, sino en todos los aspectos de la vida, la paciencia es mejor, el cocinar a fuego lento, es mejor, no nos conviene arrebatarnos y apresurar las cosas, y verán que si realizamos de esa manera las cosas, serán mucho mejor, más disfrutables y los resultados serán excepcionales, pues tendrán buenos cimientos, comienzos
Huaraches de carne asada

Huaraches de carne asada

Hoy te enseñamos como preparar una deliciosa comida típica de la Ciudad de México, prepárate que te enseñamos fácilmente como preparar unos huaraches, en el DF los encuentras rellenos de requesón, chicharrón y muchas cosas más hoy te enseñamos a preparar unos huaraches de carne asada, ¡riquísimos
Barbacoa de puerco

Barbacoa de puerco

Después en una olla onda acomoda los trozos de carne, zanahoria, papa, cebolla, chile, aceitunas, tomate , hojas de laurel y pimienta y bañas con el chile, pones otra capa de carne, y verdura y bañas con el chile
Pozole, Chile Colorado

Pozole, Chile Colorado

Carne de puerco. [[ Esto es una probadita, dale click al titulo de la receta y la podrás ver completa, así como visitar el blog para ver mas recetas
Discada de pollo.

Discada de pollo.

Torreón, Gómez y Lerdo) peeeero se hace con carne de res, puerco, tocino, chorizo, salchicha, jamón, cebolla, chile jalapeño o chile chipotle, tomate, pimiento morrón y algunos le ponen piña, bueno cada quien puede ponerle lo que quiera y esto va directo a unas tortillas calientitas con unas gotitas de limón y salsita… uuuuf los mejores tacos que han probado
De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Despues en una olla onda acomoda los trozos de carne, zanahoria, papa, cebolla, chile, aceitunas, tomate , ojas de laurel y pimienta y bañas con el chile, pones otra capa de carne, y verdeura y bañas con el chile
Chiles en nogada

Chiles en nogada

Está relleno de carne de puerco o de res, manzana, pasas y piñones. En éste destaca el icónico chile en nogada preparado con carne de res y cerdo
Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Este asado es de esas recetas sencillas, pero llenas de sabor, aunque es especiadito, sobresale mucho el sabor de los chiles, lo único con lo que debes tener cuidado es de desvenar bien los chiles y quitarles todas las semillas si es que no lo quieres picoso, es una verdadera delicia, algunas personas le llaman también Asado de Boda, aunque existen muchas recetas, unas un poco dulces, otras así como ésta, pero todas llenas de sabor, a mi me encanta, siempre procuro preparar mayor cantidad de adobo para poderlo combinar con distintos tipos de carnes o hacer un rico huevo revuelto para unos taquitos, o un guisado de carnes con verduras, que queda delicioso, en unos días les comparto esta otra opción, para que le saquen el mayor provecho a este tipo de adobos, de hecho esta receta la pueden preparar con carne de puerco, que es la más tradicional, o con res, esa es tu elección, yo lo he preparado hasta con pollo o pavo y es delicioso
Tacos de lechuga orientales

Tacos de lechuga orientales

Estos tacos de lechuga con carne estilo oriental es mi versión de la receta de los de P. Sigue cocinando hasta que el cerdo o carne de res esté bien cocido
Cerdo en Salsa Cremosa de Chipotle

Cerdo en Salsa Cremosa de Chipotle

Salpimentar la carne por ambos lados y agregarles también un poco de ajo y cebolla en polvo, se cocina en una plancha caliente, no se necesita agregar aceite de ningún tipo, cuando veas que se carameliza un poco, estará lista, reservamos en un contenedor hermético para que no pierda el jugo y no se enfríe
Mole Blanco o Mole de Novia

Mole Blanco o Mole de Novia

puedes reservar un poco, pues es muy buena la cantidad que sale con esta receta y conviene congelarlo, o bien, prepara la mitad de todos los ingredientes, cuando lo vayas a servir puedes colocar una pieza de pollo o carne de puerco cocida en un plato y bañarla con el mole y acompañar con arroz, o bien, puedes desmenuzar el pollo o agregar la carne de puerco y cocinar un poco, este mole lo puedes aprovechar también para preparar unas ricas enmoladas
Chorizo Casero de Res

Chorizo Casero de Res

espero que les guste, lo ideal es dejarlo madurar, pues así tomará un mejor sabor la carne que elijas, de hecho la carne de puerco es la ideal por la consistencia que tiene, pero te diré que cuando lo he preparado de pollo o de pescado queda muy bien también, con la de res, tardas un poquito más para que tome sabor, pues es un poco más fibrosa, también conviene dejarla marinando unas horas en vinagre, así las fibras se suavizarán y ayudará a que absorba mejor el sabor, pero a veces uno no tiene tanto tiempo, o la paciencia, así es que lo haremos del modo más sencillo, sin tanto marinar