Recetas de cocina prehispanica

La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

El tema era la cocina prehispánica y el motivo de la comida era para dar la bienvenida a la primavera, así que en ese ranchito ubicado en el municipio de Ahualulco de Mercado, comimos y muy bien, delicias que nunca me hubiera imaginado que existían
La cocina tradicional: permanencia y cambio

La cocina tradicional: permanencia y cambio

deliciasprehispanicas. La cocina tradicional. Delicias Prehispanicas. La cocina tradicional mexicana es una bella historia de resistencia
Habra 160 Platillos en el Encuentro de Cocina Tradicional de Mexico e Iberoamerica 2015

Habra 160 Platillos en el Encuentro de Cocina Tradicional de Mexico e Iberoamerica 2015

Cultura, cocina prehispánica y contemporáneas. "LAS COCINERAS TRADICIONALES SON EL PATRIMONIO VIVO DE LOS PUEBLOS" te invitamos a que disfrutes la cultura e historia transformada en alimentos y bebidas con la magia de sus manos y corazón del 12 al 14 de junio como parte de los eventos de la Cumbre Internacional de Gastronomía organizada por la Secretaria de Turismo SECTUR encabezada por Fernando Olivera Rocha Secretario de Turismo del ¡Estado de Guanajuato
4to Encuentro de Cocina Tradicional, Guanajuato Si Sabe 2016

4to Encuentro de Cocina Tradicional, Guanajuato Si Sabe 2016

Cultura, cocina prehispánica y contemporánea. El próximo 4 y 5 de Junio en el Parque Guanajuato Bicentenario estaremos de fiesta recibiendo a nuestras hermosas mujeres del fogón, quienes nos deleitarán con más de 100 deliciosos platillos tradicionales
Mole verde

Mole verde

El término mole referencia varios platillos de la cocina mexicana. El mole como la cocina Mexicana, es una creación colectiva, producto de un sincretismo cultural que no surgió de la noche a la mañana, ni de una sola persona
Atole de Masa de Maíz

Atole de Masa de Maíz

Piña o guayabas o hasta nueces o cacahuates al gusto, en el caso de las frutas hay que cocinarlas con canela y un poco de agua
Gastronomía mexicana

Gastronomía mexicana

La cocina y tradiciones en México son una mezcla de sabores, texturas, colores y aromas. En 2010 la UNESCO reconoció a la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad lo que significa que es "crisol de la diversidad cultural y su conservación es una garantía de creatividad permanente"
Champurrado

Champurrado

Antes de entrar a la receta me encantaría compartir contigo un fragmento del libro Cocina Prehispánica Mexicana de Heriberto García Rivas
Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

La sopa de tortilla está integrada en el conjunto de platillos de la gastronomía mexicana que fueron nombrados patrimonio inmaterial de la humanidad, es una sopa de origen prehispánico que gracias a su exquisito sabor ha inspirado a varios tipos de cocina mundial
México – Pan de Muerto

México – Pan de Muerto

Aunque también se festeja en otros países de Centroamérica y España, pero en México es especial y tiene elementos únicos como el color, la sabiduría, la cocina, la comida y, desde luego, el Pan de Muerto que está presente en las ofrendas junto a los elementos tradicionales como el vaso de agua, la sal, las velas y veladoras, las flores, los alimentos y bebidas, el papel picado, la fotografía o cuadro del difunto, el arco y la calavera de dulce, cada una con un significado especial