Recetas de cocina

¿Cómo cocinar quinoa?

¿Cómo cocinar quinoa?

¿Cómo cocinar quinoa. Yo ya me he hecho fan absoluta y te voy a enseñar cómo cocinarla para que quede perfecta
La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

El tema era la cocina prehispánica y el motivo de la comida era para dar la bienvenida a la primavera, así que en ese ranchito ubicado en el municipio de Ahualulco de Mercado, comimos y muy bien, delicias que nunca me hubiera imaginado que existían
Cocina tradicional canaria: rancho canario

Cocina tradicional canaria: rancho canario

Me encantan los platos de cuchara y, si llevan legumbres, más aún. Hay un plato del recetario canario tradicional que siempre me ha encantado, sobre todo cuando lo prepara mi tía Mercedes
La cocina popular en formato gourmet

La cocina popular en formato gourmet

Uno de mis chefs favoritos en el ámbito puramente gastronómico, es Daniel Ovadía… su historia de cómo comenzó con su primer Paxia y después ahora que tiene muchos más restaurantes es algo muy interesante, sobre todo porque sus primeros estudios profesionales no tenían nada que ver con la cocina… es más, ni comía en su casa cuando era pequeño (chequen el video que me encontré y aquí aparece)
Cómo Cocinar Quinoa

Cómo Cocinar Quinoa

TutorialCocina. La quinoa está cocinada cuando está al dente (como la pasta) y el grano se vuelve transparente salvo por los bordes
La cocina tradicional: permanencia y cambio

La cocina tradicional: permanencia y cambio

La cocina tradicional. La cocina tradicional mexicana es una bella historia de resistencia. Un número significativo de historiadores de la cocina mexicana considera que la base fundamental de nuestra cocina, suma de las cocinas regionales, es indígena
COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

Cocinar en un horno de barro es una tarea que nos remonta a los orígenes de la humanidad, donde posiblemente los primeros hombres en usar el calor como método de cocción de los alimentos, lo hayan hecho en simples fogatas, para después buscar métodos mas efectivos tales como agujeros en la montaña o en el suelo y que luego han evolucionado hasta modernos sistemas como los hornos a microondas o a gas de la actualidad
Cómo cocinar arroz integral

Cómo cocinar arroz integral

¿Les ha pasado que cada vez que cocinan arroz integral les queda o poquito duro, o apelmazado y batido o ya de plano chicloso
Cocina china: cerdo agridulce

Cocina china: cerdo agridulce

En casa adoramos la cocina oriental. Whole Kitchen en su propuesta salada del mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina china
Cocinando con Lékué tortilla de tomate, queso y perejil

Cocinando con Lékué tortilla de tomate, queso y perejil

Esta es la segunda receta que preparo con Lékué, tengo que decir que me estoy aficionando porque es muy fácil cocinar con el recipiente, es también muy rápido porque se hace en el microondas y en pocos minutos he tenido lista esta rica tortilla de tomate, queso y perejil
Madeleine Cocina en Radio: Zona Gourmet

Madeleine Cocina en Radio: Zona Gourmet

Madeleine Cocina en Radio. ¡A cocinar con calabaza. Zona Gourmet. nov 21, 2014 by Madeleine. El post de hoy es para invitarlos a escucharme el día de mañana 22 de noviembre a la 1 pm en el programa de radio Zona Gourmet a través de Zona 3
Cocina sostenible en Navidad

Cocina sostenible en Navidad

Campana sobre campana y sobre campana uuuuna… ¿Sois de los que cantáis villancicos en las reuniones familiares