Recetas de comida prehispanica maiz

Atole de Masa de Maíz

Atole de Masa de Maíz

Qué les parece esta deliciosa bebida tradicional mexicana, de origen prehispánico, el Atole de Masa de Maíz, es delicioso
Como Curar un Molcajete de Piedra Volcánica

Como Curar un Molcajete de Piedra Volcánica

Este particular mortero, - verdadero símbolo de la gastronomía y cultura mexicana - ha servido desde la época prehispánica en la elaboración de las mas variadas comidas
La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

Tuve la oportunidad de conocer el trabajo de Maru Toledo y de las Mujeres del Maíz en una conferencia que dieron en COME, y cuando supe que iban a dar una comida en el rancho El Teuchiteco, no dudé en ir
Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado, un atole delicioso, el tradicional de masa de maíz pero con un ingrediente que lo hace aún más especial, el chocolate de mesa, completamente prehispánica esta bebida, y es una delicia
TLAXCALES de maíz y piloncillo

TLAXCALES de maíz y piloncillo

Secretos de la Gastronomia Prehispanica. Tlaxcales de maíz y piloncillo. Foto propiedad de Felix. Ingredientes
EL ULTIMO MAÍZ NATIVO (trailer - documental).

EL ULTIMO MAÍZ NATIVO (trailer - documental).

Post by Delicias Prehispanicas Y Contemporaneas. Las empresas como MASECA la mas grande importadora de maiz proveniente de Estados Unidos en México recibe el maíz que en Estados Unidos solo se usa para alimentar a los animales y en México se vende como harina para hacer tortillas, por eso, mucha gente se dio cuenta en la diferencia de sabor en las tortillas desde que entro el tratado de libre comercio
Quesadillas de Huitlacoche

Quesadillas de Huitlacoche

Cuando tuve la oportunidad de vivir en la Ciudad de México por tan solo tres años, me encontré con comida, costumbres, forma de vida totalmente diferentes a la que yo llevaba en mi pequeña y cálida ciudad
Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

Así que eres nuevo por aquí, por que no te suscribes Vía RSS. Gracias por visitarme. Los tamales oaxaqueños son una variedad extensa de un platillo hecho de masa con varios tipos de guisos y salsas donde también se incluyen los moles
Coachala o Cuachala

Coachala o Cuachala

esta receta siempre fue mi coco, ya que es uno de los platillos que sirve la familia materna de mi esposo, pero nunca me había quedado bien, siempre me decía que si había hecho "Salsa Tamazula" jeje, y gracias a este recetario tan espectacular que encontré y que fue proporcionado por Delicias Prehispánicas les dejo el enlace para que le den una miradita, y lo guarden y lo utilicen, tiene grandes tesoros de la comida mexicana y prehispánica Gracias Delicias de la Comida Prehispánica por su valiosa aportación
Mole Oaxaqueño

Mole Oaxaqueño

Tal como su nombre lo dice el mole oaxaqueño es precisamente del hermosísimo estado de Oaxaca, lleno de rica comida, tradiciones, paisajes, artesanía y hermosa gente
Locro

Locro

  .     El Locro, cuyo vocablo proviene del quechua “Ruqru” o  “Luqru”, es un guiso latinoamericano de origen prehispánico hecho
Tamales rojos

Tamales rojos

Los tamales de ésta receta están hechos con hojas de mazorca de maíz, que comunmente se vende en la mayoría de establecimientos en México y ahora en algunas partes del mundo dado a que es una comida muy rica y famosa
Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico, compuesto de masa de maíz batida con algún tipo de grasa, relleno de salsa y por lo regular algún tipo de carne y /o verdura, se envuelve en hoja de maíz o plátano, maguey, aguacate, hoja santa, aún incluso papel aluminio y se cuece al vapor
GASTRONOMÍA DE BOLIVIA

GASTRONOMÍA DE BOLIVIA

La gastronomía de Bolivia es conocida principalmente por su variedad de platos que varían de zona en zona
Champurrado

Champurrado

Pues la idea es que ahorita debemos tener frío y estemos anhelando un delicioso champurrado, está bien, no es el caso, estamos en pleno invierno y nada de frío pero estoy segura de que ya llegará y entonces si que andarás buscando receta de champurrado y no la encontrarás en mi blog, así que me adelanto con la receta, no vaya a ser que mueras del antojo y frío