Recetas de con amaranto

Horchata de amaranto

Horchata de amaranto

El amaranto o huauhtli, es una semilla que la podemos considerar un tesoro alimenticio, es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus
Muffins de avena y amaranto

Muffins de avena y amaranto

De ahora en adelante me dedicare a experimentar con otras harinas como la de linaza, avena, arroz y amaranto, me parece interesante poder crear deliciosos platillos con estos ingredientes
Gorditas de amaranto

Gorditas de amaranto

Es una masa de galletas con amaranto y las cocinas en el comal–> buena opción para cuando no quieres prender el horno pero igual quieres unas galletitas
Galletas saladas de amaranto

Galletas saladas de amaranto

En tu mesa de trabajo pon un pedazo de papel encerado, pon la masa en el centro y cubre con otro pedazo de papel encerado
Atole de Amaranto: Bebida Reconfortante para el Frío

Atole de Amaranto: Bebida Reconfortante para el Frío

Desde que probé por primera vez el Amaranto recuerdo que quedé fascinada y es que este producto en mi país se suele consumir como un platillo dulce, como a mí me encantan los dulces no me podía decepcionar el amaranto al consumirlo en las famosas alegrías
Bocaditos de avena, amaranto y coco

Bocaditos de avena, amaranto y coco

Estos bocaditos, mejor conocidos como energy bites, son mi última obsesión. Uno de los ingredientes principales es crema/mantequilla de algún fruto seco, en esta ocasión decidí prepararlos con Cacahuatina de M de Maní la cual sólo tiene dos ingredientes
Rollo de amaranto

Rollo de amaranto

En un papel encerado o una charola, coloca el resto del amaranto y coloca la mezcla, ve formando un rollo con ayuda del papel encerado, o bien, si no estás usando el papel, ayúdate con tus manos
Galletas de amaranto

Galletas de amaranto

Acrema la mantequilla con el azúcar. Incorpora poco a poco el harina de trigo y amaranto. Corta las galletas con un cortador y colócalas sobre las charolas
ASISTE al Día del Amaranto en Oaxaca.

ASISTE al Día del Amaranto en Oaxaca.

Reyes Mendoza detalló que el objetivo de este Día será dar a conocer la importancia nutricional del amaranto como sustituto de la carne y su alto contenido de vitaminas A, C, Ácido Fólico, Hierro, Calcio y Proteína, por lo contrario enseñar a los visitantes que este es un producto polifacético a la hora de consumirlo, pues se puede hacer en harina, las hojas son comestibles y como fuente de proteína
Obleas de Amaranto

Obleas de Amaranto

Y para que veáis lo fácil y rápido que son de hacer estas Obleas de Amaranto no te pierdas el vídeo porque además me he animado a salir en él así que ya me contaréis qué os ha parecido
Trucha al horno con amaranto y tomillo

Trucha al horno con amaranto y tomillo

Barnízalas con aceite de oliva y espolvorea sobre ellas las almendras y el amaranto. Coloca las truchas boca arriba en una charola con papel encerado
Soufle de Arroz con Amaranto

Soufle de Arroz con Amaranto

* Se mezclan el arroz y el amaranto con la cebolla, y el cilantro (o perejil, albahaca, etc). Acabo de hacer este soufle que, la verdad, quedó muy bueno y sobre todo me sacó de apuros porque tuve que ingeniármelas con lo que tenía a la mano