Recetas de con harina de nopal

Tortillas de harina de Chipotle y Cilantro

Tortillas de harina de Chipotle y Cilantro

Hacer tortillas de harina en casa es una fiesta, será por que mi marido es norteño y le fascinan, entonces para mí es muy fácil hacerlos felices con tan poco, solamente, sin gran esfuerzo prendo la estufa, sin necesidad de horno y listo ¡Felices
KITCHEN FAIR/SOUFFLE DE NOPAL Y ELOTE

KITCHEN FAIR/SOUFFLE DE NOPAL Y ELOTE

se retira la batidora y se incorporan los ingredientes restantes con una palita. Se baten las claras a punto de turrón, se agrega el harina, las yemas y se sigue batiendo hasta incorporar todo
Pastel de Elote o Panqué de Elote

Pastel de Elote o Panqué de Elote

Por otro lado mezclamos la Harina de Arroz y Maicena con el Polvo de hornear, la tamizamos sobre la mezcla alternando con las claras montadas y mezclamos con la ayuda de varilla manual haciendo movimientos envolventes
Nopales rellenos

Nopales rellenos

Cierra el nopal con un palillo y espolvoréalo con un poco de harina. Cubre con esta mezcla los nopales uno a uno y fríelos en aceite muy caliente, una vez que doren por ambos lados, escúrrelos
Nopales a la Vinagreta

Nopales a la Vinagreta

En una fuente se colocan todos los ingredientes picados finamente, para quien no le guste sentir la cebolla en trocitos, yo opté por rallarla con un rallador de verduras, y así no se siente, pero es cuestión de gustos, sazonamos con sal, pimienta y orégano y agregamos el aceite de oliva y el vinagre al gusto, cuando los vayamos a servir, espolvoreamos el queso rallado, se acompañan con galletas saladas de soda o con totopos de maíz, también se puede acompañar con chicharrón de harina o en taquitos, son riquísimos, nutritivos, económicos y fáciles de preparar, creo que están llenos de ventajas
Tacos de champiñones en salsa roja

Tacos de champiñones en salsa roja

Esta receta de tacos de champiñones es de esas y lo mejor es que quedas muy satisfecho y con la sensación de que comiste algo saludable y bueno para tu cuerpo
Pastel de Naranja y Almendras

Pastel de Naranja y Almendras

Los que seguís el blog os daréis cuenta que cada vez me gusta más utilizar frutas de temporada en los postres porque consigues un mejor aroma y sabor, en este caso este Pastel de Almendras y Naranja tiene un sabor intenso debido a la combinación del zumo y ralladura de naranja
Gorditas de Requesón

Gorditas de Requesón

Cuando tengamos listas las gorditas o tortillitas, las colocamos a cocinar en el comal o sartén, cocinándolas por ambos lados, verán que comienzan a inflarse, en algunas ocasiones me gusta agregar a la masa un poco de manteca vegetal y un poco de harina, sólo para darle más consistencia, quedan muy ricas también de esa manera, es sólo por darles una ligera variación y que sepan distinto, pero igualmente rico
Pastel de Plátano y Nuez

Pastel de Plátano y Nuez

Tarta de Zanahoria – Carrot CakePastel de Tortitas de Plátano con Salsa de CarameloBundt Cake de CocoBizcocho de Nopal o Panqué de NopalBizcocho de Calabacín y ChocolateMug Cake de Aguacate o Avocado Mug Cake
Tarta de Zanahoria – Carrot Cake

Tarta de Zanahoria – Carrot Cake

A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la añadimos (tamizada) a la mezcla en dos tandas y mezclamos con la varilla haciendo movimientos envolventes de arriba a abajo
PANCAKES DE ZANAHORIA

PANCAKES DE ZANAHORIA

Esta receta de pancakes (o hot cakes) de zanahoria será la mayor sensación en cuanto a desayuno se trata, convertimos un desayuno con muchas calorías en un desayuno saludable y nutritivo sin que pierda su delicioso sabor, aun que no lo creas ni siquiera llevan la engordadora harina de trigo y con ingredientes que seguro ya tienes en casa
Huevos con nopales y cilantro

Huevos con nopales y cilantro

Tortillas de harina. Tostadas con ensalada de nopalitos. Añadimos los huevos, sazonamos con sal y cocinamos a fuego bajo, hasta dejar los huevos tiernos (o si les gustan más cocidos, es su decisión)
Chilaquiles estilo Tequila, Jalisco

Chilaquiles estilo Tequila, Jalisco

Esta receta me la encontré en uno de los libros en inglés de Diana Kennedy, ella dice que se acostumbran en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco y pues se me hizo interesante, ya que nunca los había probado
Pastes Hidalguenses

Pastes Hidalguenses

Los pastes es una "empanada" (nadie en Hidalgo dirá que es una empanada lo nombro así para explicarlo mejor), horneada de harina de trigo en forma de media luna, originalmente rellena de carne de res, la masa de harina de trigo se fermenta ligeramente con pulque y contiene sal, huevo, manteca de puerco y en ocasiones leche