Recetas de de botana de

Ensalada de surimi  para botana

Ensalada de surimi para botana

El surimi es originario de la gastronomía japonesa y su nombre hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral
Botana de Cueritos

Botana de Cueritos

Es ideal para servirlo como botana previa en una comida mexicana, ahora que se acercan las Fiestas Patrias
Botana de panela con aceitunas y pimiento asado

Botana de panela con aceitunas y pimiento asado

A veces se te ocurren cosas muy sencillas pero sabrosas cuando abres el refrigerador y ves todo lo que tienes disponible… en este caso tenía panela, aceitunas, alcaparras, pepinillos y lo único que no estaba en el refri era una lata de pimientos morrones
Botana de tomate verde con chicharrón

Botana de tomate verde con chicharrón

Esta deliciosa ensalada/botana es fuera de lo normal, la encontré en uno de los libros de Diana Kennedy y refiere a que se sirve cerca de San Miguel de Allende, Guanajuato
Botana Pico De Gallo.

Botana Pico De Gallo.

Botana Pico De Gallo. *Jugo de Limón, al gusto. *Mezcla la fruta en un recipiente grande. *Sazona al gusto con jugo de limón, sal y chile en polvo
Botana de jamón

Botana de jamón

Una idea rápida y deliciosa. * jamón de pavo en rebanada gruesa y cortada en cubos pequeños. La cantidad de mayonesa es poca, únicamente es para que se peguen las cebollas y los chiles al jamón
Botanitas mexicanas

Botanitas mexicanas

Ya están aquí los días festivos para celebrar la independencia de México, es por eso que les comparto unas botanitas que hice para el convivio escolar
Salsa de chiltomate de Yucatán

Salsa de chiltomate de Yucatán

De hecho te la puedes acabar solita en tostadas como botana. Esta receta es del estado de Yucatán y es especial para acompañar los frijoles negros con carne de cerdo
Mousse de Atún

Mousse de Atún

Sé que las Fiestas ya pasaron, pero esta receta es muy buena opción para una rica botana en una reunión, nos saca de apuros, además de ser lucidora y económica, la pueden realizar también con ostiones ahumados, con jamón, pollo, paté de hígado, en fin, con lo que gusten, pueden ponerle también queso crema en lugar de crema, sólo hay que agregarle un poco de leche, y el sabor y consistencia será más cremoso, es delicioso
Ensalada de pepino con eneldo

Ensalada de pepino con eneldo

Una sabrosa ensaladilla que se sirve como entrada guarnicin o hasta como botana por la tarde cuando arrecia le hambre
Aderezo de tahini con wasabi:  amor-odio

Aderezo de tahini con wasabi: amor-odio

Me da risa por que cuando comemos los chicharros de botana japonesa cubiertos en wasabi, a veces hasta hacemos concursos de quien puede comer mas a la vez
TAMALES DE RAJAS CON QUESO

TAMALES DE RAJAS CON QUESO

Botanas, Cena, Guarnicion, Platillo Principal. Tamales de masa con acelgas rellenos de rajas con queso
Cáscara de papa

Cáscara de papa

Para aprovechar la cáscara cuando se prepara alguna receta con papas, se puede freír de igual manera que se hace con las papas a la francesa y nos queda una singular botana o picada que se puede acompañar con aderezos o simplemente condimentadas con sal