Recetas de de maiz

Pasta de maiz para moldear

Pasta de maiz para moldear

De características muy similares a la pasta de porcelana, es muy maleable por lo que trabajaremos fundamentalmente el modelado de flores
Crema de maíz tierno o elote. Paso a paso, receta casera y deliciosa

Crema de maíz tierno o elote. Paso a paso, receta casera y deliciosa

Mara esas recetas, me facina todo lo realizado con maiz,en casa de mis abuelos nos preparaban mazamorra de maiz jojoto, maiz tierno y las arepas tambien muy apetitosas, me gusta los panquesitos, voy a hacerlos para esta navidad, eso me da una idea de hacer un tipo de paneton navideño, te agradezco me ayudes con algo asi, querida amiga Nayeli…
Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro. Aquí os presento unas deliciosas bolitas preparadas con harina de maíz blanco precocida con champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa
Buñuelos de maíz y chile para un brunch

Buñuelos de maíz y chile para un brunch

Hoy es domingo, el día más propicio para que eso que los ingleses, los snobs y unos cuantos y variopintos conciudadanos ridículos, afectados y sometidos al dictado de la moda y los textos de las revistas más glamourosas, han denominado brunch por la contracción de breakfast y lunch (desayuuno y comida en inglés) haciendo referencia a un desayuno tardío en el que comes más de la cuenta y de paso te saltas la comida y haces tiempo hasta el partido de futbol de las cuatro de la tarde
Atole de Masa de Maíz

Atole de Masa de Maíz

Qué les parece esta deliciosa bebida tradicional mexicana, de origen prehispánico, el Atole de Masa de Maíz, es delicioso
Hotcakes de maíz con miel de fresas

Hotcakes de maíz con miel de fresas

Mezclar las harinas, canela, azúcar, bicarbonato, ralladura de naranja, sal y polvo para hornear. Agregar los corazones de hemp y chía y mezclar
Ensalada de aguacate y maiz

Ensalada de aguacate y maiz

Esta Ensalada de aguacate y maiz es muy facil y rapida de hacer, es una ensalada fresca muy rica. Uno de los ingrediente principales de la ensalada es el aguacate que tiene como una de sus mayores virtudes la calidad en grasas buenas y brinda la posibilidad de consumirla fresca y sin cocción
Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Ya les compartí la receta del Atole de Masa de Maíz, y pues básicamente es la misma receta, o mejor dicho, es la base, sólo basta agregar fruta cocida con un poco de canela y licuarla, verán qué delicia
Torta de maíz dulce, receta mexicana

Torta de maíz dulce, receta mexicana

A veces uno se pregunta porqué no sale todo como uno quisiera, en este caso nuestra amiga Pily tiene que tomarse un descanso, solo espero que no sea prolongado ya que soy el primer admirador de sus recetas
PAN DE MAÍZ CON CEBOLLINO Y PARMESANO

PAN DE MAÍZ CON CEBOLLINO Y PARMESANO

Muchos días sin hacer pan, así que ayer con excusa de “no vaya a ser que se echen a perder”, abrí la puerta del armario donde guardo la harina y saque todos los paquetes que estaban empezados
Arepa de maíz dulce

Arepa de maíz dulce

Arepa de maiz dulce, ingredientes. Hola amigos, tengo el honor de presentaros a una compañera que empieza a colaborar en nuestra cocina familiar, se llama Sabrina Ayala y es de Venezuela
PAN DE MAIZ

PAN DE MAIZ

En el norte de España es muy común el consumo de pan de maiz, probablemente porque fue por esta zona, por la que llego el maíz a la península ibérica procedente de América
PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE MAIZ

PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE MAIZ

Da para dos piezas de pan. Untamos el bol con un poco de aceite y ponemos dentro la masa, la tapamos con un trapo húmedo o con un cubre-recipiente elástico de la marca Albal, los acabo de descubrir y son ideales para tapar las masas, encajan a la perfección y podemos reutilizarlos
TLAXCALES de maíz y piloncillo

TLAXCALES de maíz y piloncillo

Foto propiedad de Felix. de maíz fresco. de bicarbonato. de royal. de. Secretos de la Gastronomia Prehispanica
Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado, un atole delicioso, el tradicional de masa de maíz pero con un ingrediente que lo hace aún más especial, el chocolate de mesa, completamente prehispánica esta bebida, y es una delicia
Empanadas de Atún en Masa de Maíz

Empanadas de Atún en Masa de Maíz

Qué les parece si hoy hacemos unas deliciosas empanadas de atún, pero con masa de maíz, son muy ricas, la verdad es que es un platillo muy sencillo y lucidor de la comida mexicana, este relleno lo pueden utilizar para prepararlas también con masa de hojaldre o en simples tortillas de harina o de maíz, y luego dorarlas con poco aceite, a ver qué les parece
ENSALADA DE COL CON MAÍZ Y ALMENDRAS

ENSALADA DE COL CON MAÍZ Y ALMENDRAS

 Córtalas en juliana, ponlas en una ensaladera y agrega la sal, el maíz, las almendras majadas en trozos no muy pequeños, tiritas de remolacha y la mayonesa