Recetas de michoacan

Organizan la 1a. Feria Nacional del Pulque de Michoacán.

Organizan la 1a. Feria Nacional del Pulque de Michoacán.

Con el fin de que se conozcan las tradiciones y la riqueza cultural de esta bebida tradicional, el municipio de Tarímbaro, Michoacán, realizará en su plaza principal la primer Feria Nacional del Pulque, del 4 al 6 de diciembre
Etimologias: AZTECAS y MEXICANOS

Etimologias: AZTECAS y MEXICANOS

Se establecieron cerca de Michoacan 12 años después de haber partido, y finalmente encontraron el lugar donde fundaron Tenochtitlan al cual ellos llamaron Anahuac en el año 1325, y a partir de entonces se llamaron Mexicas
Chilaquiles Zamoranos

Chilaquiles Zamoranos

Debo anotar que entiendo que estos chilaquiles se elaboran en varias regiones del estado de Michoacan pero al no tener la certeza de las partes que en Michoacan se les conoce, es por tal motivo que los he nombrado chilaquiles Zamoranos
Sancocho de Sahuayo / Fruta en vinagre

Sancocho de Sahuayo / Fruta en vinagre

Hace más de un mes que no publicaba, ¿por qué. bueno, pues la inspiración no lograba llegar a mi mente ocupada en otras actividades
Atole de guayaba

Atole de guayaba

Pues ya entrados en los platillos típicos mexicanos para posadas y fiestas navideñas como los moles y tamales, ahora le toca el turno al atole, en este caso atole de guayaba,¡Exquisito
Corundas

Corundas

Las corundas forman parte de un típico desayuno michoacano, corundas servidas con salsa, crema, queso tipo Cotija y frijoles y para terminar calabaza en piloncillo o calabaza en tacha con un buen vaso de leche
Semitas de trigo y piloncillo

Semitas de trigo y piloncillo

Semitas de trigo y piloncillo. Esta es mi primer entrada en el espacio que me ha abierto el Chef Javier Romero y quisiera decir que no es un espacio para La Cocina Mexicana de Pily no, sino para mí es un espacio en donde puedo mostrar un poco, digo solo un poco en cada entrada, de lo que es mi hermoso país en cuanto a sus costumbres, tradiciones, gente y sobretodo en el aspecto que aquí nos interesa, la gastronomía y esto me entusiasma con todo el corazón, es una entrada a México por medio de la cocina
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana

Biblioteca de la Gastronomía Mexicana

Manual de Cocina Michoacana de Vicenta Torres de Rubio. Fundación Herdez, el Gobierno del Estado de Michoacán y la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, unieron esfuerzos, para la reedición de este recetario escrito a finales del siglo XIX por Doña Vicenta Torres de Rubio, que realizó la recopilación de cientos de recetas contenidas en 800 páginas
Migas en Salsa Verde

Migas en Salsa Verde

Esta receta es ideal para una cazuelada, o para preparar burritos, tortas o taquitos, sólo basta agregarle unos ricos frijoles refritos, recuerdan que hace tiempo les fui presentando diversas opciones para armar una rica cazuelada
Pacholas

Pacholas

Hace unas semanas a través de mi página de fb comentábamos qué platillos podríamos hacer con carne molida, bueno pues alguien comenzó con el tema de las pacholas y ya no nos detuvimos
Tamales de harina

Tamales de harina

Las personas que son de Michoacán o han ido a Michoacán conocen estos sencillos tamales. Estos sencillos y ricos tamales se llaman Tamales de harina, ¡Sí, así de simple, tamales de harina
Paletas Veganas de Elote

Paletas Veganas de Elote

Las paleterias de Michoacan han vendido paletas y nieve de elote desde hace muchos años. Este sabor de paleta tal vez te parezca un poco peculiar si no eres de Mexico
Conchas Caseras Tradicional Pan Mexicano

Conchas Caseras Tradicional Pan Mexicano

La Concha es uno de los panes mexicanos más tradicionales en mi precioso país, no hay panadero, tienda de la esquina o panadería que no la venda
Sopa de bolitas de maíz con chile y queso

Sopa de bolitas de maíz con chile y queso

Sopa de bolitas de maíz con chile y queso. abr 13, 2015 by Madeleine. Una sopa muy sencilla pero con muchísimo sabor, el cual es aportado por las bolitas de masa fritas, las cuales llevan en su interior chile y queso Cotija