Recetas de pierna sin chile

Pierna de cerdo en chile guajillo

Pierna de cerdo en chile guajillo

Licúas el caldo con los chiles. * 500 gramos de pierna de cerdo cortado en cubos. * 3 chiles guajillos medianos sin semillas. Imprimir receta 500 gramos de pierna de cerdo. 3 chiles guajillos
Pierna enchilada

Pierna enchilada

Muele el chile guajillo con un poco del agua en que se remojó. Para preparar la receta de pierna enchilada necesitas los siguientes ingredientes
Pierna de Cerdo Horneada

Pierna de Cerdo Horneada

Cortar en cuadritos las cebollas, tomates, chiles morrones y el cilantro. En la mayoría de los países de Latino América, se acostumbra que para estas festividades navideñas, sea Noche Buena o Año Nuevo, la cena a compartir y disfrutar con la familia y amigos/as, sea una pierna de cerdo horneada
RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PIERNA ENCHILADA

RECETA DE NAVIDAD KITCHEN FAIR/PIERNA ENCHILADA

Lavar la pierna muy bien, desvenar el chile y hervirlo por media hora. 7 kilos de pierna o lomo de cerdo. 1/4 kilo de chile guajillo. Con esta salsa se macera la pierna durante la noche anterior a la preparación (mínimo 6 horas). 1/4 kilo de chile guajillo
ARROZ CON CHILE POBLANO Y CREMA

ARROZ CON CHILE POBLANO Y CREMA

Además es perfecto porque combina con cualquier platillo principal como pavo, pollo o pierna, tiene un sabor delicioso y nos ahorramos calorías al cambiar ingredientes de la receta original por unos más saludables
Pollo a la naranja, receta fácil

Pollo a la naranja, receta fácil

Mi marido es fanático de esta receta…bueno, en realidad es fanático del “Pato a la naranja”, pero como en Chile y muchos países no se acostumbra comer Pato, decidí prepararlo con Pollo para que todos puedan hacerlo ya que aunque el sabor no es idéntico, si se parece muchísimo
Rollos de Pollo rellenos de Jamón y Queso

Rollos de Pollo rellenos de Jamón y Queso

Jamón de Pierna de cerdo o pavo rebanado (misma cantidad que de bistecs). puedes acompañar estos rollitos con cualquier tipo de salsa, desde la salsa de los chiles ventilla, que es deliciosa, con salsa de chile poblano , en fin, recuerden que la cocina no debe de ser cuadrada
Pollo con Frijol entero y torre de calabaza

Pollo con Frijol entero y torre de calabaza

sin la receta da COMPARTIR / SHARE en cualquiera de tus redes sociales, también. 2 piernas. 3 cucharadas de salsa bandera (tomate + chile serrano + cebolla)
Carne de cerdo con calabacitas

Carne de cerdo con calabacitas

1/2 Kg de carne de cerdo (yo uso pierna, puedes usar costilla). 1 chile poblano asado, pelado y en rajas. 4 Mientras tanto si no has asado y pelado el chile puedes aprovechar este tiempo. 1 chile poblano
Pozole!

Pozole!

de pierna de cerdo. Mientras cueces la carne, pon a cocer los chiles limpios (sin semillas), en suficiente agua
Tamales rojos

Tamales rojos

de pierna de cerdo. Se cuecen los chiles previamente desvenados junto con los tomates y ésto lo vamos a licuar junto con el ajo, cebolla y especias excepto el laurel, la bolita de masa y un poco de caldo donde se coció la carne, sazonamos y apartamos
Frijoles con Puerco

Frijoles con Puerco

Carne de Pierna de Puerco picada en trocitos muy pequeños. Cilantro lavado, desinfectado y picado muy finito
Tulancingueñas Tía Martita

Tulancingueñas Tía Martita

Jamón de pierna (en rebanadas, misma cantidad que tortillas). es curioso darte cuenta que cuando uno se casa, no sólo compartes la vida, y no nada más se combina la educación, la forma de vivir en lo más básico, las cosas más triviales, sino que también algo que es muy importante para mí
Asado Estilo Chocolate Molinillo

Asado Estilo Chocolate Molinillo

En esta ocasión prepararemos un rico Asado, pero al estilo Chocolate Molinillo, será una deliciosa carne de puerco, yo utilicé Pierna de Puerco en trocitos, y créanme quedó delicioso, es una combinación de sabores pues por un lado tiene chile guajillo, almendras tostadas para darle consistencia y sabor, y especias diversas, pero creo que lo que le da un sabor inigualable, es el jugo de naranja y el piloncillo, el cual, por cierto, es la forma en la que aquí en México le llamamos a la Melaza, me parece que así la conocen en diversos lugares del planeta, y de la forma como más comúnmente se encuentra aquí es en forma de cono, yo he conseguido en Estados Unidos Melaza que viene como jarabe, y así la he utilizado y el sabor es el mismo, sólo varía la presentación, en fin, esto es lo que le ha dado un sabor espectacular
Mini morrones rellenos de picadillo de cerdo

Mini morrones rellenos de picadillo de cerdo

* carne de cerdo ( puedes usar pulpa, pierna o espaldilla ). Los mini morrones los compré en Costco, si no los encuentras puedes hacer la receta con cualquier otro chile que te guste o con los morrones grandes
Caldo de Espinazo de Puerco

Caldo de Espinazo de Puerco

esta salsa se cuela y se vacía sobre la carne que se está cocinando, a fuego lento, durante el tiempo necesario para que la carne se suavice y la salsa se sazone, se agrega el arroz, se rectifica el sazón y no se pierde de vista, hay que estar moviendo de vez en cuando el caldo, pues el arroz tiende a pegarse al fondo, y no queremos eso, así es que no me lo descuiden, procuren cocinarlo, como ya les dije, siempre a fuego lento, como debe de ser, dándole su tiempo necesario, así los sabores se integrarán bien y se concentrará aún más el caldo, y quedará espectacular, no lo apresuren, para que valga la pena, recuerden que las cosas quedan mejor si se les da el tiempo necesario, no solo me refiero a la cocina, sino en todos los aspectos de la vida, la paciencia es mejor, el cocinar a fuego lento, es mejor, no nos conviene arrebatarnos y apresurar las cosas, y verán que si realizamos de esa manera las cosas, serán mucho mejor, más disfrutables y los resultados serán excepcionales, pues tendrán buenos cimientos, comienzos