Recetas de que consistencia tiene el huevo crudo

Huevos Florentine

Huevos Florentine

Es que con el correr de los días, la clara va perdiendo consistencia y cohesión por lo que se desparrama más fácilmente, dificultando la obtención de un huevo poché con la forma adecuada
Ponche de Huevo Vegano

Ponche de Huevo Vegano

La receta es tan sencilla que la preparo todos los años desde que la descubrí, al principio hacía la versión tradicional y ahora la vegana, mucho más sana, ligera y ningún animalito tiene que sufrir
de cómo dieron de sí 720 gramos de madroños...

de cómo dieron de sí 720 gramos de madroños...

Entre las muchas aplicaciones de este arbusto, cabe destacar también que las hojas y la corteza contienen taninos, por lo que se han utilizado para curtir pieles y, en medicina popular, como astringente
Ají de Gallina

Ají de Gallina

Sazonamos con orégano y comino, cocinando unos minutos hasta que la crema tome nuevamente una consistencia espesa
Tarta Ópera

Tarta Ópera

De nuevo volvemos a degustar la repostería francesa, La tarta Ópera, no cabe duda, que Francia es una de las grandes cunas de la repostería en el mundo
EL AGUACATE: Mahonesa de aguacate

EL AGUACATE: Mahonesa de aguacate

una salsa emulsionada de aceite, huevo y ajo que es usada en Cataluña/Catalunya, Valencia y en las Islas Baleares/Illes Balears
Chicken Pops.

Chicken Pops.

El pan rallado se le añade para darle consistencia a la masa y para que luego al hacer la forma de las albóndigas no se nos pegue en las manos
Pastel de chocolate con almendras

Pastel de chocolate con almendras

Pastel de chocolate con almendras, para los amantes del chocolate será uno de sus favoritos, esta tan rico que es una delicia
Albóndigas de pollo en salsa de almendras

Albóndigas de pollo en salsa de almendras

Preparamos la masa de las albóndigas, ponemos la carne picada en un bol amplio, en otro bol ponemos las rebanadas de pan troceados y lo remojamos con leche, en el mortero ponemos los dientes de ajo pelados, perejil y un poco de sal, lo machacamos muy bien y lo incorporamos a la carne picada, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la carne, añadimos el coñac, los piñones, pimienta molida al gusto y la pizca de canela, mezclamos muy bien, escurrimos el pan remojado en leche y lo añadimos a la masa de carne, mezclamos muy bien y si vemos que queda demasiado liquida la masa le añadimos pan seco rallado hasta que tenga una consistencia manejable, cubrimos el bol con papel film y dejamos reposar en la nevera media hora
Pastel en una taza, sabor vainilla y Nutella en 5 minutos

Pastel en una taza, sabor vainilla y Nutella en 5 minutos

DLa masa te quedará más o menos así, de ésta consistencia. Bueno pues hace tiempo ví en la red una receta que se puso de moda, "Pastel en una taza" probé una y otra receta y la verdad ninguna me gustó, algunas salía "bonito" pero parecía   "boligoma" otras secas, otras con mucho sabor a huevo etc
Muffins de Nutella y avellanas

Muffins de Nutella y avellanas

Se mantienen estupendamente en una caja bien cerrada más tiempo de lo que te van a durar. Es preferible dejarlos un pelín crudos, que secos
La "Glasa Real" o "Royal Icing" (Parte I)

La "Glasa Real" o "Royal Icing" (Parte I)

Las cantidades son similares a la elaborada con clara natural, pero al ser más líquida se añadirá un poco más de azúcar a la mezcla hasta que consigamos la consistencia adecuada que os explicamos más adelante
Pollo Pops

Pollo Pops

Cuando tengamos el pollo con la consistencia deseada, formamos bolitas o cortamos figuritas, lo que deseemos, además batimos el huevo con la leche en un traste aparte, y colocamos un plato con pan molido y otro plato con más fécula de maíz
Pastes Hidalguenses

Pastes Hidalguenses

Los pastes es una "empanada" (nadie en Hidalgo dirá que es una empanada lo nombro así para explicarlo mejor), horneada de harina de trigo en forma de media luna, originalmente rellena de carne de res, la masa de harina de trigo se fermenta ligeramente con pulque y contiene sal, huevo, manteca de puerco y en ocasiones leche
Pan de Elote

Pan de Elote

pero ojo, tampoco debe de quedar crudo, tiene su punto exacto, debe de cuajar, como quien dice, todo el huevo que se le agrega, ustedes se darán cuenta que tendrá una consistencia más firme del centro cuando está listo, aunque el palillo salga mojadito todavía