Recetas de royal icing sin huevo

La "Glasa Real" o "Royal Icing" (Parte I)

La "Glasa Real" o "Royal Icing" (Parte I)

La glasa real (a partir de ahora «glasa» sin más) se elabora a partir de toneladas de azúcar glass refinado al extremo y mezclado con una base viscosa que endurezca al secarse, como por ejemplo y si sois atrevidos
Galletas de mantequilla decoradas con royal icing

Galletas de mantequilla decoradas con royal icing

En las tiendas de autoservicio pregunta y te dan todo lo necesario, necesitas la manga, los coples, la punta y al final de la manga yo le pongo una liga para trabajar más fácil sin que se salga el royal icing por atrás
Cupcakes de vainilla en forma de rosa

Cupcakes de vainilla en forma de rosa

Agregamos el icing sugar previamente tamizado en dos tandas y continuamos batiendo a velocidad media hasta que la buttercream se vuelva cremosa
La mejor receta de cupcakes de Vainilla

La mejor receta de cupcakes de Vainilla

Comenzamos batiendo a velocidad baja la mantequilla y vamos incorporando el icing sugar por partes. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se hayan integrado completamente, rebañando los bordes del bol de vez en cuando para que toda la masa sea uniforme
Kransekake: tarta anillo escandinava. Receta de Navidad

Kransekake: tarta anillo escandinava. Receta de Navidad

Para hacer el glaseado he utilizado el preparado de Funcakes para royal icing, siempre tengo un paquete en casa y es muy útil para hacer glasa en un momento sin necesidad de utilizar claras de huevo ni nada más que el preparado y agua
Cupcakes de helado de fresa

Cupcakes de helado de fresa

de icing sugar o azúcar glass. En principio, los iba a preparar con el frosting de chocolate, con lo cual el bizcocho no es el mismo que utiliza Alma, que es de fresa, yo utilice el bizcocho base para cupcakes y cuando ya los tenía metidos en el horno, me acorde que había comprado el Nesquik de fresa, ayyy que fastidio "cambio de planes" me fui al blog de Alma y le cogí los ingredientes para hacer el fronsting con sabor a helado y fue una autentica delicia probarlo, no hacía más que meter el dedo en el recipiente, sin cuchara ni nada claro está, para que iba a perder yo el tiempo en esas delicadezas, el caso es que me pillo mi marido y me dice ¡ pero que golosa eres
Cupcakes de chocolate blanco deliciosos

Cupcakes de chocolate blanco deliciosos

Agregamos entonces los huevos de uno en uno sin dejar de batir. sin sal. sin sal. 100 g de mantequilla sin sal. 2 huevos M. 1 cdta de polvo de hornear (levadura Royal). 200 g de mantequilla sin sal. 200 g de icing sugar. Comenzamos batiendo la mantequilla con el icing sugar, primero a velocidad baja durante 2 o 3 minutos, y luego a velocidad media durante 4 o 5 minutos más. 2 huevos
Cupcakes con frosting

Cupcakes con frosting

Echar en el vaso, de la Thermomix con las mariposas puestas, los huevos y el azúcar. 4 huevos. 1 sobre de levadura Royal. 250 gr de Icing sugar. 3 y 4 minutos mas, sin temperatura. 4 huevos 1 sobre de levadura Royal. 250 gr de Icing sugar
Cupcakes de Galletas María | ¡La merienda perfecta!

Cupcakes de Galletas María | ¡La merienda perfecta!

En un bol tamizamos el icing sugar y añadimos la mantequilla pomada. En un bol, batimos la mantequilla pomada con el azúcar e incorporamos los huevos uno a uno hasta que la mezcla quede homogénea
Cupcakes  red  velvet

Cupcakes red velvet

Tamizamos la harina con el cacao, el polvo de hornear (tipo royal) el bicarbonato y la sal. Añadimos la leche que habrá perdido calor, y sin parar de remover, mezclamos que no queden grumos, y si quedan le metemos la minipimer y con un dos se quitan, la colamos
Cupcakes de fresa

Cupcakes de fresa

Tamizamos el icing sugar y batimos con la mantequilla, el aroma de fresa y la leche. Añadimos los huevos y batimos
Cupcakes de nutella (o mejor Nocilla???)

Cupcakes de nutella (o mejor Nocilla???)

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que comience a blanquear y agregamos el icing sugar. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir, no añadiendo el siguiente huevo hasta que no se haya incorporado completamente el anterior
Día 23: Galletas decoradas

Día 23: Galletas decoradas

Pero bueno, hagan lo que hagan, mi receta de royal icing me ha dejado decorar galletas y galletas muy tranquilamente, sin estrés
Cupcakes  de coco y chocolate

Cupcakes de coco y chocolate

Con una brocha, humedecemos con el almíbar, sin pasarnos para que siga estando entera, las rellenamos con Nútrella, cubrimos con un poco de frosting