Deditos de pescado con salsa tártara
Jengibre y Canela
Jengibre y Canela

Deditos de pescado con salsa tártara

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Ingredientes

  • INGREDIENTES DEDITOS
  • 3 porciones
  • 250 gr pescado blanco como robalo o huachinango
  • 1 ½ taza pan molido
  • ½ taza de pan molido de centeno o integral
  • 1 huevo orgánico
  • ½ taza leche orgánica
  • ½ cucharadita paprika
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • ¼ taza queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • INGREDIENTES SALSA TÁRTARA
  • ½ taza de salsa
  • ¼ taza de yogurt griego Fage
  • 3 cucharadas de gerkins or pepinillo finamente picado
  • ½ cucharadita jugo de los pepinillos
  • 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
  • Cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto

Instrucciones

    INSTRUCCIONES DEDOS DE PESCADO

    1. Limpiar el pescado, secarlo con toallas de papel y cortarlo en tiras
    2. Mezclar el huevo y leche y batir. Sazonar con sal, pimienta y cebolla en polvo
    3. Mezclar los panes molidos, queso parmesano, perejil, paprika, sal y pimienta
    4. Precalentar el horno a 180°C
    5. Engrasar un refractario para horno
    6. Pasar las tiras de pescado por la mezcla de leche y huevo, después cubrir con la mezcla de pan molido
    6. Acomodar en el refractario y rociar con aceite de coco
    7. Hornear por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado
    8. Servir inmediatamente


    INSTRUCCIONES SALSA TÁRTARA

    1. Mezclar todos los ingredientes
    2. Dejar reposar una hora mínimo en el refrigerador

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