SOPA DE TORTILLA
cocinalatinayalgomas
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Ingredientes

  • 6 personas
  • 20 minutos / Cocción
  • 10 tortillas de maíz (que sean tortillas frías de varios días)
  • 6 tazas de caldo básico de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de epazote (paico) fresco
  • 3 chiles pasilla
  • ½ cebolla cortada en trozos
  • 3 tomates maduros cortados en trozos, sin piel ni semilla
  • 2 cdas de aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 aguacates pelados y cortados en tajadas o en dados
  • 150 g de queso fresco cortado en dados
  • ½ taza de crema de leche espesa
  • 3 limones verdes partidos a la mitad

Instrucciones

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