Recetas de aderezo para mariscos

Vinagreta para ensaladas

Vinagreta para ensaladas

Una vinagreta es una salsa o aderezo que sirve para acompañar ensaladas, verduras, carnes, mariscos o aves
Ideas para preparar con alioli (emulsión de ajo con aceite)

Ideas para preparar con alioli (emulsión de ajo con aceite)

Como aderezopara una tortilla de patatas o tortilla española. El alioli es una salsa preparada a base de ajo que es típica de la gastronomía mediterránea, se usa principalmente para acompañar pescados y mariscos, pero siendo creativos, se puede emplear para darle un rico sabor a otro tipo de recetas
Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

Muchas gracias por seguir el blog y ayudarme a buscar mejores recetas para mi familia. Este año, la idea es seguir de la misma forma con todo y sus excepciones para festejos y ocasiones especiales, pero siempre todo sea hecho en casa, con los mejores ingredientes y evitando productos comerciales ultraprocesados (o procesados para el mismo caso), pre hechos e incluyendo mucha verdura, granos y versiones más sanas de platillos que no necesariamente deberíamos estar comiendo

Para celebrar pastel de avellana y chocolate con ganache de mocha y mini merengues de avellana/ To celebrate a hazelnut and chocolate cake with mocha ganache and mini hazelnut meringue

El resultado de este año ha sido súper padre, pues hice muchas recetas que siempre he hecho y que le encantan a mi familia, probé muchísimas recetas nuevas, aprendí muchísimas recetas, técnicas e ingredientes que no dominaba antes, tengo un inventario súper padre de platos, platitos, platotes, manteles, cubiertos, jarras y adornitos para mesa
COMO PREPARAR ARROZ PARA HACER SUSHI Y PREPARAR MAKI SUSHI

COMO PREPARAR ARROZ PARA HACER SUSHI Y PREPARAR MAKI SUSHI

Mientras preparar el aderezo, o como le llamarían en Japón, el “sushi-zu”. El Maki Sushi es el sushi más conocido que se prepara enrollando el arroz en algas Nori, combinándolo con pescado (crudo o cocido, cuestión de gusto), mariscos, verduras y diversos condimentos
CREMA LIGHT PARA BAÑAR EL PESCADO

CREMA LIGHT PARA BAÑAR EL PESCADO

Dips, Aderezos, Salsas. PESCADOS Y MARISCOS. Hoy te enseño a preparar una deliciosa crema light para bañar el pescado

Sopa de mariscos/ Seafood soup

Además, comemos marisco relativamente poco, pues preferimos pollo o pescado para el día a día. En esos días estaba en pleno detox, así que sólo la olí, pero me encantó aprender a hacer una receta nueva con mariscos, pues la verdad es de lo que menos cocino
Ensalada de pulpos y camarones

Ensalada de pulpos y camarones

Para el aderezo pones en un bowl jugo de limón con la miel y la salsa de soya. Poco antes de servir pones un poco de aderezo y sirves
¡Sabrosos! Pinchos a la parrilla pa’l almuerzo

¡Sabrosos! Pinchos a la parrilla pa’l almuerzo

Mientras están en la parrilla, podemos sazonarlos con el aderezopreparado anteriormente. Mantén refrigeradas correctamente las carnes y ten por separado, las carnes vacunas de los pescados, mariscos y aves
Pollo a la parmesana ligero/ Lighter parmesan chicken

Pollo a la parmesana ligero/ Lighter parmesan chicken

Tengo mucha emoción para esta semana que empieza, pues tengo ya pedidos para muchísimos tamales y la verdad me encanta hacerlos, porque ya que tienes los guisos, salsas y masas condimentadas y listas para armarse, hacer los tamales es muy relajante y terapéutico (ya lo sé, ¡estoy loca
Salsa tártara

Salsa tártara

Se usa como aliño o aderezo de platos que contienen pescado o alitas de pollo. Ideal para acompañar pescados y mariscos

Reseña del Evento Compartiendo Tradiciones con la Chef Patricia Quintana

Hace unas semanas tuve el gusto de recibir una invitación para dar un paseo a Tlaquepaque, en el marco de la Expo ANAM (Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas)en donde le dieron un lugar especial a Pinsa Comercial para un evento con las esposas de sus clientes mayoristas (yo fuí como bloguera) con la idea de compartir un espacio gastronómico y cultural en donde pudiéramos interactuar con el escultor Rodo Padilla y con la Chef Patricia Quintana
Cómo hacer salsa césar casera, receta muy fácil

Cómo hacer salsa césar casera, receta muy fácil

Es sin duda la estrella de la deliciosa ensalada césar, la cual pasa de ser una simple ensalada con lechuga, pollo y pan crujiente a una súper ensalada con este aderezo tan particular