Recetas de ajo

Ajos en adobo

Los ajos una vez pelados ponerlos en un cestillo e introducir éste en una cacerola con agua hirviendo

Ajo blanco malagueño

Poner en un recipiente la miga de pan remojada en agua, las almendras molidas, deben ser almendras naturales, es decir sin tostar ni freír,para que salga con su bonito color blanco, los ajos pelados y el vinagre y batir hasta formar una crema

Ajos confitados

Pelar los dientes de ajo, para pelarlos con facilidad tenerlos un rato en agua. Por ejemplo para acomapañar carnes a la brasa, hacer una muselina de ajo o poner de acompañamiento en innumerables platos
Ajos al horno

Ajos al horno

El ajo es cultivado y consumido en el mundo entero y no solo es utilizado en la gastronomía, sino que también es empleado como componente importante en muchas recetas farmacéuticas
Ajos en escabeche

Ajos en escabeche

Para los amantes del ajo, esta receta es ideal si desean tener a la mano ajos tiernitos para acompañar las comidas, para preparar una receta y darle un toque sabroso o para picar antes de la comida
AJO BLANCO MALAGUEÑO DE MELON Y JAMON

AJO BLANCO MALAGUEÑO DE MELON Y JAMON

Se me ha acumulado el trabajo quizás más de la cuenta, la primera vez en siete años que he dejado “aparcado” el blog tantos, tantísimos días…
Ajos caramelizados al microondas

Ajos caramelizados al microondas

Ponemos en un recipiente apto micro, los ajos y el aceite. el tiempo depende de lo picado que estén los ajos
Ajo Blanco con Helado de Aceite de Oliva y Albahaca

Ajo Blanco con Helado de Aceite de Oliva y Albahaca

En otra entrada hablé del salmorejo, una versión más sustanciosa y más cremosa que el ordinario gazpacho, y esta receta de ajo blanco es otra de mis sopas frías favoritas, seguramente debido a migran adicción al ajo
AJO BLANCO MALAGUEÑO

AJO BLANCO MALAGUEÑO

Fue así como surgió el “Dia del Ajoblanco”, la más veterana de las fiestas gastronómicas de la comarca más oriental de la provincia que hoy en día se sigue celebrando todos los primeros de Septiembre
Pan de ajo, receta casera

Pan de ajo, receta casera

Pan de ajo, receta casera, preparación. Para hacer este pan de ajo, lo primero sera hacer una mantequilla de ajo
Papas al ajillo (con ajo y chile)

Papas al ajillo (con ajo y chile)

Una variación de los camarones o pescado al ajillo son estas papas al ajillo o papas con ajo picado y chile guajillo
Pollo al ajillo. Cómo hacer la receta tradicional

Pollo al ajillo. Cómo hacer la receta tradicional

Existe una gran cantidad de recetas tradicionales de nuestra gastronomía en las que el pollo es el absoluto protagonista, y está probado que si son recetas que perduran es porque están de auténtico… ¡escándalo

Camarones al mojo de ajo

Los camarones al mojo de ajo es de lo mas sencillo, pudiéramos pensar que son complicados pero al leer la receta te convencerás
Pan con mantequilla de ajo

Pan con mantequilla de ajo

¿Se acuerdan de la mantequilla de ajo rostizado que les compartí el año pasado. Decidí hacer otra receta con esa deliciosa mantequilla, así que mezclé la mantequilla, queso parmesano y [
Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

-Poner en una cazuela de barro los dientes de ajo cortados no muy finos, lchiles y un buen chorro de aceite, con el fuego a media potencia
Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Para hacer la receta necesitas champiñones rebanados, ajo, chile quebrado o guajillo y aceite de oliva o de coco (o si lo prefieres poquita mantequilla)