Encontramosarrozcon leche cocido en agua, endulzado conpiloncillo o con miel, también lo vemos adornado con pasas, sabor a coco, en ocasiones como ingrediente extra
Licuar los jitomates con la taza de agua, el trozo de cebolla y el ajo. Así que les estoy haciendo recetas que esconden verdura y que les gustan, y esta receta de “arroz” de coliflor es una de esas, pues aman el arroz y aunque al principio lo veían de manera sospechosa, lo probaron y fueron muy felices
Licuar los chiles con, el ¼ de taza de cebolla, el agua y el caldo. Ya lo hice blanco, con azafrán, verde y pronto subiré la receta del “arroz” a la mexicana
Agua de limón con té matcha. La probé por primera vez en casa de mi hermano hace más de un año, y hace poco que revisé mi cajón de tés, me encontré no una, sino dos latitas de té matcha
El chiste con esta agua es que escojas un té que te guste como jengibre, limón, verde, canela-manzana y dejarlo reposar con la jamaica en agua hirviendo toda la noche
En mi primer detox aprendí un montón de hábitos básicos como los shots de jengibre, aguacon limón, jugos verdes, oil pulling, cepillado en seco y de ingredientes muy importantes y súper foods como clorella, spirulina, maca, chía, hemp, cacao, etc
El huerto está impresionante ahorita, ya que con el agua de lluvia todo crece mucho más rápido. Además del tocino, las rellené conarroz integral, lentejas y verduras
Incluir cómo se cocina con aceite de coco o aguacate, cómo hacer “cremas” de verduras sin lácteos, guisos con pescado que tengan buen sabor, pero incluyan súper foods, hacer las benditas hamburguesas vegetarianas, etc
simplemente a disfrutar, se acompaña de arroz blanco o rojo y con unas ricas tortillas. Cuando ya tengamos las tortillas, el pan y las almendras tostadas y el chile suavecito es momento de licuar todos los ingredientes, pero eso sí hay que agregarle a la licuadora un poco más de líquido, éste puede ser del de cocción de los chiles, pero si no les gusta muy picoso mejor agreguen agua natural, ahí pondremos la canela, los clavos, el jugo de la naranja y reservamos el trocito de cáscara de naranja, ese no lo licúen, pues puede amargar la preparación, si no quieren que se sienta mucho el sabor, no le pongan la cascarita, sólo el jugo, es gusto de cada quien, la melaza o piloncillo (si lo consiguen lo pueden rallar o picar muy finamente si les da miedo maltratar la licuadora, entonces lo pueden agregar hasta que cocinen el molito y ahí mismo se fundirá y se mezclará con la salsa)
Sirves conarroz o frijoles negros y disfrutas de una delicia. Cubres conagua y sazonas con sal. Doras el pollo en un sartén barnizado con aceite y previamente caliente
Lo acompañé de “arroz” de coliflor a la parmesana, champiñones rellenos (otra vez con rellenar cosas) de queso de cabra y jitomate y sopa de frijol para los niños y sopa de hongos para mi esposo y para mí y agua de jamaica, jengibre y limón
Tanto este arroz de coliflor, como el que hago a la mexicana o con chile poblano ya siempre hay en mi casa y hasta ahorita han sido un éxito con mis enanos, mi marido, quien es más difícil que mis enanos para comer verdura y hasta mi mamá, que a todo lo que suene muy sano le pone cara de fuchi
