Recetas de atole de arroz con agua

Atole de Calabaza Especiado

Atole de Calabaza Especiado

Cuando tengamos listo el puré, lo colocamos en una olla, le agregamos la leche y lo calentamos un poco sin dejarde mover, cuando comience a hervir, le agregamos la fécula de maíz disuelta en el agua fría, y endulzamos al gusto, debemos cocinar a fuego bajito y sin dejarde mover, porque se pegaría y se quemaría si lo descuidamos y no quedaría rico, así es que hay que cuidarlo y apapacharlo, debemosdejarlo cocinar hasta que se espese un poco y tenga la consistencia común delatole
Horchata de amaranto

Horchata de amaranto

granolas, tamales, atoles, pinole, mazapán y existen también otros productos elaborados como. El aguade horchata es riquísima y muy popular en nuestro país, la más común es la horchata dearroz, riquísima, pero tenía tiempo pensando en una horchata diferente y se me ocurrió horchata de amaranto,se que no he descubierto el "hilo negro", pero nunca la había probado y no he ni "guguliado"
Crema de Zanahoria

Crema de Zanahoria

Cuando tengas estos ingredientes licuados, fundes la mantequilla en una olla, y agregas lo licuado, adicionas también un poco de caldo o aguade la cocción para adelgazar la mezcla y sazonas con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, cocinas a fuego bajo moviendo constantemente, hasta que tenga la consistenciadeseada, recuerda que las cremas son una especie deatole, pero de sabor salado, debesdejar que el harina dearroz o la fécula se cocine bien, y no olvidar mover constantemente, de lo contrario se harán grumos, debe ser a fuego bajito para que no se queme la crema y tener cuidado también porque si comienza a hervir, se podrá derramar, recordemos que la preparación lleva gran cantidad de leche, la cual tiende a derramarse al momento de entrar en ebullición
Crema de Calabaza de Castilla

Crema de Calabaza de Castilla

Mezclamos todo perfectamente y agregamos el caldo, bajamos la flama, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada, y movemos constantemente, para evitar que se pegue al fondo y cocinamos hasta que espese, en realidad lo que estamos preparando es un atole, pero salado, las cremas son eso, atoles salados, sólo que cuando pensamos en la palabra "atole" nos imaginamos una bebida dulce y caliente que se sirve en taza o jarrito, y no, básicamente las cremas, las deliciosas cremas de verduras y semillas son eso, un atole, pero salado, que no se sirve en tarrito o jarrito, sino en un tazón, qué tal eh
Crema de Tomate Expréss

Crema de Tomate Expréss

posteriormente fundimos la mantequilla en una cacerola y agregamos el puré de tomate, cocinamos un poco y añadimos la leche, el caldo y la mezcla de harina dearroz o fécula de maíz y leche, mezclamos perfectamente y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos a fuego bajo moviendo regularmente para que no se pegue en el fondo la crema, debede espesar y quedar como atole, o de la consistencia que a ustedes les agrade, pues sé de persona que les gusta ligera esta sopa, ustedesdeciden, a mi me gusta espesa, creo que queda más rica, con algo deconsistencia
Coachala o Cuachala

Coachala o Cuachala

Calientas la manteca nuevamente en una olla y agregas la mezcla de salsa y de masa disuelta en agua, y dejas cocinar un poco, hasta que se ponga "chinita" me encanta decir esto, se trata de que comience a hervir que le hagan muchas burbujitas, pero no olvides moverla de vez en cuando para que no se peque, cuando ves que ya se comenzó a hacer "chinita" le agregas agua y el tomatillo verde que debe estar licuado en un poco deagua, hay quienes lo ponen a cocer previamente, pero es cuestión de cómo te organices para preparar el platillo, yo no he encontrado ninguna diferencia al hacerlo así, por lo que tal cual los licúo, los cuelo, y los agrego al caldo, agrega también el caldo de cocción del pollo, no es necesario ponerle todo, sólo calcula que te quede un poco espeso, como si fuera atole, posteriormente sazonas con sal y agrego la mejorana y dejo cocinar, moviendo constantemente, pues recuerda que tiene masa y si no la mueves se pegará en el fondo, agrego el pollo desmenuzado y sigo cocinando, recuerda vigilar la consistencia, pues si le agregas mucho líquido nunca espesará y si no lo mueves se pegará, cuando tiene la consistenciadeseada estará listo, se sirve con limón y tortillas, en casa les gusta agregarle arroz blanco, es una verdaderadelicia, pero les recuerdo que cada familia tiene su receta, ésta es lo más ajustado a la receta tradicional, no a las familiares
Cerdo en salsa agridulce con guajillo.

Cerdo en salsa agridulce con guajillo.

al principio pongo una deagua y otra de salsa de soya y luego le voy echando conforme vaya. debe quedar un poco aguadito, pero no mucho
Familia

Familia

Esta deliciosa opción deatolede chocolate te servira hasta dedesayuno para tus niños, es una excelente receta para niños, en lugar de maizena utilizaremos avena lo que te permitira integrar fibra y nutrientes en tu alimentación y mucho menos contenido calorico que la maizena convencional
LifeStyle

LifeStyle

Esta deliciosa opción deatolede chocolate te servira hasta dedesayuno para tus niños, es una excelente receta para niños, en lugar de maizena utilizaremos avena lo que te permitira integrar fibra y nutrientes en tu alimentación y mucho menos contenido calorico que la maizena convencional

Ponche navideño/ Christmas punch

Empiezan las cenas, desayunos y comidas navideñascon todos nuestros grupos de amigos, las posadas con los deliciosos buñuelos, tacos, quesadillas, churros, atoles, esquites, y por supuesto el maravilloso ponche
Atole de harina de arroz con sabor a fresa

Atole de harina de arroz con sabor a fresa

Pongo a hervir un litro de leche mientras disuelvo el polvo en una taza deagua, pongo el sobrecito de polvo sabor fresa, más dos cucharadas de la harina sin sabor, con un batidor pequeño de globo disuelvo bien los grumos
Atole de arroz..

Atole de arroz..

De hecho, acabo de tomarme una taza con un poco de pan casero y simplemente es. Mueve constantemente para evitar que el arroz se pegue en el fondo
Pozole de trigo

Pozole de trigo

D, atole, ponche, así es que por ése motivo en ésta ocasión traigo un pozolito. En otros hogares encontramos el guajolote (pavo) con mole, arroz rojo, nopales, tortillas, algunos prefieren los tamales o el pozole, o ambos
GASTRONOMÍA DE MÉXICO

GASTRONOMÍA DE MÉXICO

La forma principal en que se consume el maíz en México es la tortilla, pero es un insumo igualmente necesario para la preparación de casi todos los géneros de tamales, atoles y antojitos
BUÑUELOS CASEROS SIN FREIR

BUÑUELOS CASEROS SIN FREIR

Si quieres un postre dulce, acompañado de un café, un atole o un ponche, para contrarestar el frío, te comparto esta receta

Atole de Arroz y Canela

Se sirve bien calientito acompañado de tamales, pan dulce o lo que guste. Rinde 4 tazas. 3/4  Litro deagua1    Leche evaporada 250ml (1 taza). 1    Raja de Canela1    Cucharadita de Vainilla50   g. de Harina deArroz1    Conode piloncillo o azúcar morena al gustoPreparación. Se pone a hervir el aguacon la raja de canela, cuando comienza a hervir se le añade la harina dearroz previamente disuelta en una taza conagua, se agrega tambien el piloncillo o azúcar y la leche evaporada, sin dejarde revolver hasta transcurridos 8 minutos que es cuando estará listo para sacar de la lumbre y añadirle la vainilla. 1 Raja de Canela