Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla
En Guadalajara siempre hay puestos de tacos debarbacoa dorados y blandos, te los sirven con un plato de consomé que no es más que el resultadode la cocción de la carne con la pasta de chiles que se hacen para marinar las tortillas
Al servir los tacos debarbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa. La carne la desmenuzamos o picamos y la vaciamos en la olla, dejamos hervir para que sazone, rectificamos la sal
Para preparar Barbacoade puerco necesitaremos los siguientes ingredientes. Primero que nada pones a cocer los chiles (desvenados y si semillas), la media cebolla, los dientes de ajo en el agua, y se licuan echando el concentrado de pollo y poca sal (yo utilizo knoor suiza) cuidando de que no quede muy salado
Este tipo debarbacoa no es como la que se conoce en el norte del país, tampoco se parece en nada a la barbacoa estilo Hidalgo, esta barbacoa es carne deres adobada con una mezcla de chiles y especias
, Hay que prepararlas siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemosencender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales, tal y como os he mencionado con anterioridad
Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lento cocimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada en algunos lugares, así es que para evitarnos el desencantode que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer en cualquier lugar, así es que decidí preparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
Receta de salsa barbacoa casera, fácil y rápida. Salsa barbacoa. Nuestra sección de salsas y guarniciones está constantemente ampliándose durante todo el año y seguro que muchas te resultande lo más inspiradoras, pero aquí puedes encontrar una selección de las más resultonas y, sobre todo, de… ¡escándalo
El resultado (si es que ya lo comprobaste) es que al final sobra la comida, te llenas, te empalagas y no disfrutas de los placeresde la carne como debiera
Como ya estamos en pleno verano, apetece hacer barbacoa al aire libre, siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemosencender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales
En una de mis estadías en la isla caribeña de Puerto Rico, ya les había presentado la receta de un salmón entero envuelto de esta forma y cocido a las brasas en una barbacoa, que es un tipo de parrilla muy utilizado en esas latitudes
Como ya os adelanté, esta es la segunda entrega de recetas de carne a la barbacoa, esta vez preparada con vacío de vacuno y chuletas decordero recental, que están riquisímas
En México usamos mucho salsas picantes para acompañar nuestros platillos, y hoy les traigo una deliciosa receta para hacer una salsa para barbacoa con un sabor espectacular que les encantara a todos tus familiares y amigos
