Recetas de barbacoa de res

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla

Tacos de barbacoa

En Guadalajara siempre hay puestos de tacos debarbacoa dorados y blandos, te los sirven con un plato de consomé que no es más que el resultadode la cocción de la carne con la pasta de chiles que se hacen para marinar las tortillas
Tacos de barbacoa estilo Guadalajara

Tacos de barbacoa estilo Guadalajara

Al servir los tacos debarbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa. La carne la desmenuzamos o picamos y la vaciamos en la olla, dejamos hervir para que sazone, rectificamos la sal
Barbacoa de borrego en pozo

Barbacoa de borrego en pozo

Con la ayuda de una pala retire las piedras, un poco de brasa y acomode el restode ellas. Para la barbacoa
Barbacoa de puerco

Barbacoa de puerco

Para preparar Barbacoade puerco necesitaremos los siguientes ingredientes. Primero que nada pones a cocer los chiles (desvenados y si semillas), la media cebolla, los dientes de ajo en el agua, y se licuan echando el concentrado de pollo y poca sal (yo utilizo knoor suiza) cuidando de que no quede muy salado
Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lento cocimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada en algunos lugares, así es que para evitarnos el desencantode que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer en cualquier lugar, así es que decidí preparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
Barbacoa estilo Sonora

Barbacoa estilo Sonora

- Despuésde dos horas de cocción la carne se desmoronara dándonos como resultado nuestra deliciosabarbacoa, bueno y esto ¿cómo se come
Recetas de salsas para carnes

Recetas de salsas para carnes

Receta de salsa barbacoa casera, fácil y rápida. Salsa barbacoa. Nuestra sección de salsas y guarniciones está constantemente ampliándose durante todo el año y seguro que muchas te resultande lo más inspiradoras, pero aquí puedes encontrar una selección de las más resultonas y, sobre todo, de… ¡escándalo
Cómo hacer una PARRILLADA DE CARNE - Video

Cómo hacer una PARRILLADA DE CARNE - Video

El resultado (si es que ya lo comprobaste) es que al final sobra la comida, te llenas, te empalagas y no disfrutas de los placeresde la carne como debiera
Cómo hacer Entraña a la brasa, Serie Barbacoa 01

Cómo hacer Entraña a la brasa, Serie Barbacoa 01

Como ya estamos en pleno verano, apetece hacer barbacoa al aire libre, siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemosencender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales
Vacío y chuletas de cordero a la brasa

Vacío y chuletas de cordero a la brasa

Como ya os adelanté, esta es la segunda entrega de recetas de carne a la barbacoa, esta vez preparada con vacío de vacuno y chuletas decordero recental, que están riquisímas
SALSA PARA BARBACOA

SALSA PARA BARBACOA

En México usamos mucho salsas picantes para acompañar nuestros platillos, y hoy les traigo una deliciosa receta para hacer una salsa para barbacoa con un sabor espectacular que les encantara a todos tus familiares y amigos
Birria Tatemada estilo Jalisco

Birria Tatemada estilo Jalisco

Se supone que originalmente la cocción de la birria era igual a la de la barbacoa, envolviendo la carne en pencas de maguey, pero esta tradición casi ha desparecido