Se llama Pasta y Cocina Italiana, de la Editorial Parragón. Lo mejor de este plato son, sin duda, lo deliciosamente tiernas que quedan las albóndigas y, por supuesto, la salsa de calabaza y curry
Para los que no saben que es el fernet es una bebida alcohólica amarga del tipo amaro elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo y azafrán, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble
Bebidaitaliana elaborada por destilación con semillas de anis estrellado al cual se le agrega una solución concentrada de azúcar para obtener aromas y sabor dulce
Las bebidas más corrientes, aparte del vino, eran la leche, el agua aromatizada. Bien es cierto que es la opción más socorrida a fin de preparar el estómago antes de empezar una comida o entre plato y plato para “limpiar” el paladar, aunque más bien puede servir como un postre, pienso que está más cerca de ser un helado o como mucho una granizada y aunque sus ingredientes básicos es zumo y azúcar, la presencia del alcohol hace que sea un aperitivo o una copa para disfrutar a cualquier hora del día
Sopa de jitomate italiana y cómo voy con mi cambio de hábitos. Ya regresé a buscar inspiración en las varias revistas de cocina a las que estoy suscrita, pues dejé de leerlas porque mi iPad viejita murió hace ya casi un año y hasta ahora tuve una nueva (que por cierto, odio a Apple, porque según ellos súper fácil de usar y, al día de hoy, no he logrado jalar todas mis suscripciones ni sincronizar mi iPod con iTunes, y no soy nada bestia con la tecnología)
Olvídate del azúcar, la miel o los edulcorantes artificiales para endulzar tus bebidas. Si se tiene antojo de dulce, echar un poco de canela, por ejemplo al yogur, será una rica alternativa que satisfará nuestra necesidad sin renunciar a comer rico
Bebidas. En la actualidad los ticos suelen desayunar con un buen Gallo Pinto con pan baguette francés o salchicha de Frankfurt, huevos con jamón o huevos fritos, pan con natilla y el café que no puede faltar como esencia del costarricense y cenar en la noche una sopa casera o una pizza italiana
