Recetas de betun de las delicias

Pan de Elote

Pan de Elote

Como verán en las fotografías, lo ideal es combinar todos los ingredientes en una fuente, y después los licuamos poco a poco, ya que toda esta cantidad no cabe en la licuadora, debemos hacerlo por partes, yo no me complico y conforme vaya saliendo la mezcla voy agregándola a un molde engrasado y enharinado, puedes utilizar un refractario y si no lo quieres desmoldar, puedesdejarlo ahí mismo, les comento que este pan no esponja mucho, así es que no se preocupen porque se les vaya a derramar, pero eso sí, no llenen hasta el borde el molde, pues entonces sí tendrán que limpiar después el horno
Muffins de Calabaza

Muffins de Calabaza

Estábamos de antojo de algo dulce, y fui a la alacena a ver qué encontraba para preparar algo, y perdida en un rincón vi que había una lata de Calabaza, y no pude resistirme y decidí hacer estos deliciosos muffins, los terminé haciendo de distintos tamaños, pues a unos los cociné en capacillos de silicon que son ligeramente más pequeños que los capacillos de papel que tenía, y al final también decidíencender la máquina para muffins miniatura, fueron todo un éxito, pues quedaron con un delicioso sabor especiado y tenía un poco de betún de queso crema con naranja y vainilla y qué creen

Limonada de cereza/ Cherry lemonade

La mesa de dulces, botanas y postres va a tener cosas de amaranto y nopal, obviamente las maravillosas papas de camote de Juice by Hand, y otros goodies
Pastel de Coco y Limón

Pastel de Coco y Limón

Despuésde acremar la mantequilla con el azúcar, van las claras de huevo hasta que esté esponjoso. Super ad-hoc a las vacaciones
Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

Sidra de manzana especiada/ Spiced apple cider

Pero lo padre es que estamos viendo a amigos que vemos una o dos veces al año, tenemos chamacos felices de vacaciones y come que come todas lasdeliciasde la época y mi casa todo el día huele a especies, pan y comida rica de todo el cocinadero que estoy haciendo

Mousse de chocolate y ricota/ Chocolate ricotta mousse

Natillasde chocolate con sal/ Salted chocolate pots de crème. Obvio, el cansancio se le quitó en cuanto supo que ya no iba a la escuela, pero la verdad también lo hice (casi nadie se dio cuenta), porque quería la mañana con mi chamaca sin que estuviera mi esposo o el enano, porque rara vez estamos las dos solitas y ya hacía falta tener un rato solas

Lasaña de pollo y verduras/ Chicken and veggie lasagna

Ya casi se acerca el fin de semana y empiezan las vacaciones de Semana Santa. Ya saben, mis tuppers con tortitas de plátano macho, croquetas de camote, papas de camote, nueces de distintos tipos para hacer leches vegetales, y granos que no se encuentran tan fácilmente en la playa

Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas

Obvio si la doñita del mercado las mete en manteca a freír y le ponemos chorizo y queso y crema, pues sí nos estamos metiendo una súper bomba y más porque no es de esas cosas delas que sólo puedes comer una

Limonada de cereza/ Cherry lemonade

La mesa de dulces, botanas y postres va a tener cosas de amaranto y nopal, obviamente las maravillosas papas de camote de Juice by Hand, y otros goodies