Recetas de bocadillos con mariscos

Salpicon de pescados y mariscos

Salpicon de pescados y mariscos

Cocer los mariscos crudos durante diez minutos en agua hirviendo con sal. Cocer la cojinova y la merluza en agua fría con sal, añadiendo un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramito de perejil y una hoja de laurel, durante un cuarto de hora, escurrir y enfriar (puede utilizar el caldo para preparar una sopa)
Suquet de pescado y marisco

Suquet de pescado y marisco

Cocinar durante unos minutos, ponemos a punto de sal y espolvoreamos con perejil picado. Añadimos la picada y cocina el conjunto durante 30 minutos. 51 and is filed under Calderetas, Cocina Baleares y Pitiusas, Cocina española, La cocina de la abuela, Mariscos, Pescado, Plato completo, Platos especiales, Sopas. 51 and is filed under Calderetas, Cocina Baleares y Pitiusas, Cocina española, La cocina de la abuela, Mariscos, Pescado, Plato completo, Platos especiales, Sopas
Salmón a la plancha en salsa a la naranja

Salmón a la plancha en salsa a la naranja

Me encanta cocinar con pescados y mariscos porque eso supone, en la mayoría de los casos, aplicar técnicas muy sencillas y rápidas, y tener unos platos de auténtico… ¡escándalo
Lasaña de verduras, una receta vegetariana y saludable

Lasaña de verduras, una receta vegetariana y saludable

Y por similitud, que no falten unos canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel. De forma general son recetas súper sencillas de preparar, y se adaptan a todos los gustos, desde las que incluyen carne, pescado o mariscos, a las de verduras, setas, quesos, salsas caseras… ¡una delicia
Cocktail de Pulpo y Camarones o Gambas

Cocktail de Pulpo y Camarones o Gambas

Algo que en verdad fascina a muchos mexicanos, y de lo cual no escucho hablar muy a menudo, es el disfrutar de los cocteles de mariscos, son platillos que las personas en este país consumen casi de manera obligada en los calurosos veranos y sobre todo cuando visitan las playas de su territorio, no es un platillo muy difícil de preparar y personalmente me gusta, aunque no lo pondría entre mis cosas favoritas, sin embargo me pareció importante compartir la receta porque hay muchas personas que en verdad encuentran esta comida como suculenta, empezando por mi padre
Menú semanal: platos ligeros

Menú semanal: platos ligeros

El artículo se llama Consejos básicos de fotografía culinaria. Es un artículo en el que explico de forma muy sencilla y sin tecnicismos los aspectos que yo considero esenciales para fotografiar un plato y obtener un buen resultado

Relleno de surimi fresco y piña para sandwiches

Sazonar al gusto con sal y pimienta y listo y un rico relleno para sandwiches, bocadillos, pan pita, volovanes, hojaldres, tartaletas, tacos, tortitas e incluso crepes o panqueques
Tempura de zanahorias

Tempura de zanahorias

Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado para poderlos mojar en una salsa especial y comerlos con palillos
Berenjenas en Tempura con Miel

Berenjenas en Tempura con Miel

La tempura es una técnica de fritura rápida de alimentos del tamaño de un bocado como vegetales, carnes o mariscos, procedente de Japón
Menú especial Navidad, entrantes

Menú especial Navidad, entrantes

Hoy empiezo ya con los recopilatorios de recetas para las próximas navidades, que están a la vuelta de la esquina y estoy seguro de que más de un@ ya está buscando ideas para poner en las comidas y cenas de estas fiestas
Paella de Bogavante

Paella de Bogavante

Con un bogavante para dos raciones, una paella (recipiente) según el fabricantes para seis - ocho personas, osea que hay que prepararla con una capa muy fina de arroz, agregamos otros ingredientes tan frescos como deliciosos y la cocinamos con muchísimo cariño
CONCHA FINA CON GELATINA DE COCTEL MARGARITA

CONCHA FINA CON GELATINA DE COCTEL MARGARITA

Lo primero que haría, sin lugar a dudas es volver atrás, pero con la experiencia que me ha ido dando los años en la blogosfera y haber puesto el nombre a todas las fotos que he ido realizando…
Arroz sabroso con calamares

Arroz sabroso con calamares

Vuelvo con otro plato de arroz. En alguna ocasión he dicho que cocino por intuición y considero que la mejor cocina, la más práctica, es la que aprovecha lo que se tiene en la despensa para construir un plato exquisito, sin tener que ir a comprar ningún ingrediente extra

Tajine marroquí de cherne (pescado)

Soy isleña y, consecuentemente, el mar forma parte de mí. Pescados y mariscos de toda clase se fijaron en mi retina, de modo que no entiendo una dieta sin pescado
FISH CAKE (PASTEL DE PESCADO)

FISH CAKE (PASTEL DE PESCADO)

He aquí la solución para todos aquellos que son reacios a la ingesta de pescado, pequeños o grandes, pescado camuflado con un aspecto de lo mas apetitoso, cambiaran sus gustos cuando prueben uno de estos deliciosos bocados o FISH CAKE