Recetas de cacahuates chile y ajo

Cacahuates con ajo

Cacahuates con ajo

Cuando comience el ajo a dorar agregas los chilesy mezclas bien. * chile cascabel sin semillas y cortado en tiras o el chile seco que mas te guste
Salsa de Cacahuate y chile de árbol

Salsa de Cacahuate y chile de árbol

En un molcajete machaque todos los ingredientes, sofríe la mezcla con el aceite de oliva a fuego bajoy sazonar con sal al gusto
Arroz con cacahuates al ajillo

Arroz con cacahuates al ajillo

Agregas el ajoy mueves para evitar que se queme y se amarguen. Terminas poniendo el caldo de pollo y tapas la olla
Pad Thai en salsa cremosa de cacahuate

Pad Thai en salsa cremosa de cacahuate

– Para preparar la salsa se pone a calentar el caldo de pollo y se agrega el ajo, el jengibre, la crema de cacahuate, miel, salsa de soya, salsa de pescado y el curry rojo (o pasta de chile rojo)
Mole Oaxaqueño

Mole Oaxaqueño

El mole es un platillo de origen prehispánico el cual consistía en una salsa espesa confeccionada con chiles, tomates rojos,pepitas de calabaza molidas, masa de maíz y otros ingredientes
Mole verde

Mole verde

La variación del color, aroma y sabor depende de la proporción en que se utilicen los chilesy especias
Salsa Huérfana

Salsa Huérfana

Licúa los chiles con los dientes de ajo, la sal y el aceite. Calienta el aceite y fríe los chiles cuidando que no se quemen porque se amarga la salsa
Mole Blanco o Mole de Novia

Mole Blanco o Mole de Novia

El mole blanco es un manjar, un platillo que en sus orígenes se servía en las bodas, de ahí su nombre de Mole de Novia, trata de una mezcla de semillas, todas blancas, de chiles, de colores claros, y los ingredientes que comúnmente lleva el Mole Poblano, sólo que aquí, como ya les dije, se cuida que los colores sean claros, además existen diversas versiones, conozco otra en la que lleva menos ingredientes, viene siendo prácticamente sólo el chile, almendras y piñones, la tortilla o pan, para que le dé consistencia al mole, algunas especias, y por supuesto, el chocolate blanco, ese es infaltable, esta receta me gusta mucho, y la verdad es que lleva muchos ingredientes, es laboriosa y tiene ciertos cuidados que hay que vigilar, pero al final valdrá la pena, resulta un mole muy aromático, ya que el sabor y el perfume de las especias que lleva se percibe con facilidad, aunque tiene un sabor muy suave, si quieres que tenga un sabor más picoso, sólo basta agregar más cantidad de chile, pero ten cuidado con el habanero, pues puede resultar con un sabor que no te agrade mucho si le agregas en gran cantidad, lo que sí te puedo asegurar es que es delicioso
Exquisita salsa de la mamá de Toño

Exquisita salsa de la mamá de Toño

Este tipo de salsa no la había probado nunca, es cremosa, con un sabor profundo, sabe a cacahuate pero no tiene cacahuate, te deja un sabor a chiles asados, tostados
Tacos de lechuga orientales

Tacos de lechuga orientales

Se sirven con zanahoria rallada, cacahuates picados y cilantro, quedan deliciosooooos. ½ taza de cacahuates, picados
Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

chupábamos el papel para poder tomarnos el "juguito", algunos se lo metían todo a la boca para poder sacar hasta el último sorbo del limón, sal ychile, algunas otras hasta se lo comían, jajaja, en fín
Tortas de camarón con nopales en salsa roja

Tortas de camarón con nopales en salsa roja

Poner a cocer en agua los chiles limpios, jitomate, ajosy cebolla. Se cuecen los camarones, se quita piel y se corta en pedazos, en un bol ponemos los nopales cocidos bien escurridos y enjuagados y agregamos los huevos batidos y mezclamos bien
Pollo Thai

Pollo Thai

Agregamos las hojuelas de chile, el cilantro y los cacahuates mezclamos muy bien. La mezcla de ingredientes, el marinado, los cacahuates hacen que la receta sea un éxito, si no pregúntenle a mi catador no
Costillas en pipián rojo

Costillas en pipián rojo

Para preparar el pipián pon un comal a fuego bajo para tostar el ajonjolí, los cacahuatesy las semillas de calabaza ya que estén bien tostados los vamos a licuar con ½ litro de agua, colamos y reservamos
Tacos de Lechuga.

Tacos de Lechuga.

cacahuates tostados y picados. * Mezclarla en un bowl con la cebolla con todo y los rabos, el jengibre, ajo, chile de
Los taquitos de lechuga chinos más ricos del mundo

Los taquitos de lechuga chinos más ricos del mundo

A mi me gusta ponerle nuez de la india tostada en vez de cacahuates, cilantro y zanahoria rallada. En un tazón mezcla el azúcar morena, el vinagre de arroz, soya o tamari, aceite de ajonjolíy salsa sambal