Recetas de caldo de pescado mexicano

Caldo de mariscos mexicano

Caldo de mariscos mexicano

También retiraremos las cáscaras de los camarones, partiremos en trozos el pescado y cortaremos todas las verduras, retirando piel y pepitas
Caldo de camarón

Caldo de camarón

Mariscos & Pescados, Mexicana, Saludable, Sin Gluten, Sin Huevo, Sin lácteos, Sopas Tagged With. Honestamente el caldode camarón no es de mis favoritos, algo tiene que ver el camarón seco con las patitas y cabezas, ojitos y olor potente que no me agrada tanto como otras sopas, pero decidí que este caldo tenía que hacer una aparición en este mes mexicanodel blog
CALDO DE RES CON FRIJOLES

CALDO DE RES CON FRIJOLES

Caldodepescado con verduras. Hoy les traigo una deliciosa receta decaldode res con frijoles, una versión saludable estilo mexicanode la receta potaje de habichuelas de España, realmente una riquísima receta perfecta para cualquier ocasión y como dije anteriormente lo mejor de todo en versión saludable

Especial de Caldos y Sopas

CALDODEPESCADO CON VERDURITAS. Hoy les voy a compartir mis recetas de sopas y caldos favoritos ya sea tiempo de calor o de frio un caldo siempre se antoja, en esta epoca de frio en especial no hay nada mejor que llegar a casa y tener listo un plato decaldo calientito esperandote
FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

CALDODEPESCADO CON VERDURAS. Esta receta depescado es super sencilla pero con mucho sabor. Necesitarás pocos ingredientes, todos son económicos y fáciles de encontrar en cualquier lugar

Caldo de verdura rostizada/ Roasted vegetable stock

Esta es la receta decaldode verduras que hago. Es delicioso, con un sabor muy intenso y con las especies perfectas para usarlo como base para sopas, guisos o para marinar el pavo rostizado que hice en Navidad
Ceviche de mojarra

Ceviche de mojarra

Añadir el caldode los chiles jalapeños. Receta mexicana de ceviche de mojarra de Chiapas, México. aceite de oliva (un chorrito)
Albóndigas De Camarón

Albóndigas De Camarón

En una olla saltearemos un poco de cebolla fileteada, chile verde fileteado, un poco de ajo picado y los tomates previamente molidos en la licuadora, dejamos que se dore un poco y agregamos el consomé de camarón o pescado hasta que empiece a hervir
Pay de cerezas/ Cherry pie

Pay de cerezas/ Cherry pie

Hongos shimeji en caldode kombu/ Shimeji mushrooms in kombu broth. Yo voy bien, y con el tema del blog y la vendimia también todo va bien

Sopa de champiñones con queso mascarpone/ Mushroom soup with mascarpone cheese

Regresando de las vacaciones me encontré con que el huerto creció como selva amazónica y tenía matas de todas las hierbas que tengo y de las que no quieres que crezcan en un huerto, así que ahora tengo friegos de albahaca, tomillo, menta, ruda, hinojo, perejil y mucho espacio para plantar cosas nuevas (una vez que limpié lo que no quería que creciera)

Paté de hongos/ Mushroom pâté

Agregar el caldo en donde se hidrataron los hongos porcini. Cocinar hasta que se evapore el caldo. Llevo algunas semanas queriendo hacer esta receta, y hasta he comprado en dos o tres ocasiones un friego de hongos para hacerla, pero acabo haciendo alguna otra cosa porque no hay ocasión perfecta para hacerla