Recetas de cochinita pibil

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

A mi hijo Álvaro le encanta la cochinitapibil y cada vez que vamos a una taquería siempre pide esta especialidad
Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Print PDFIngredientesPierna de Puerco. 1 kgJugo de Naranja Agrio. 3/4 vasoAjo. 5 dientesRecado Rojo o Achiote
Cochinita Pibil exprés

Cochinita Pibil exprés

Hoy prepararemos una rica CochinitaPibil, que aunque no es de mi tierra potosina, nos gusta mucho en casa, y ésta es una manera rápida para cocinarla, aunque les aclaro que no es la forma tradicional de hacerlo, pues es en un hoyo en la tierra, en que la leña se quema hasta hacerse brasas, para luego colocar una olla tapada que contendrá la carne adobada, envuelta en muchas hojas de plátano, las que lograrán que se guarde el calor y le den un rico sabor a la carne, todo esto será cubierto con ramas y tierra para hacer un horno, de ahí proviene el nombre pibil, pues el vocablo “pib” tiene su raíz etimológica en el maya y significa "enterrar"
Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Que ganas tenía de preparar esta cochinitapibil, una receta típica de la gastronomía yucateca (México) que consta de carne de cerdo macerada en pasta de achiote* y asado en cocción larga, así que necesitamos tiempo de preparación, primero para macerarla y luego para su cocción al horno que acompañaremos de tortitas de maiz o trigo y cebolla macerada
Tacos de cochinita pibil en slow cooker Crock-pot

Tacos de cochinita pibil en slow cooker Crock-pot

Un folio en blanco en el que me encantaría escribir muchas cosas, porque todo este tiempo ha dado para mucho, pero ahora estoy aquí intentando explicar como hacer cochinitapibil en slow cooker Crockpot y a parte de la receta, no sé muy bien que contar
Pollo en Achiote y Piña

Pollo en Achiote y Piña

Yo lo preparo con la pasta que se consigue de manera comercial, pues aquí en donde vivo no hay en dónde comprar las semillas de Achiote, pero sí la pasta de Achiote, este es el enlace de una de las marcas que se consiguen aquí espero que lo encuentren, de hecho es uno de los ingredientes básicos para preparar CochinitaPibil, pero esa es otra receta
Tips para la Taquiza Perfecta

Tips para la Taquiza Perfecta

chicharrón en salsa verde, cochinitapibil, rajas con crema, o un delicioso alambre de res. Hoy les quiero compartir una publicación de un compañero llamado Armando Zugasti en una comunidad llamada Itacate a la que pertenezco, siempre comparten ideas y recetas muy buenas, y ésta me pareció genial, en alcance a las recetas que he publicado en las que comento sobre algunos consejos para realizar una Taquiza Mexicana, en verdad me pareció muy atinada y completa, me encantó la manera de presentar la fotografía, que aclaro, no es mía, y todos los detalles y pormenores para que este tipo de reuniones te salgan perfectas, éste es el contenido
Pollo al Achiote

Pollo al Achiote

Aunque el plato más representativo que lleva este ingrediente es la clásica CochinitaPibil, una carne de cerdo marinada en una salsa a base de achiote y jugo de naranja agria, que luego se cocina envuelta en hojas de plátano
Tacos De Cerdo Adobado Y Asado A Los Tres Pimientos

Tacos De Cerdo Adobado Y Asado A Los Tres Pimientos

Ya le preparé la cochinitapibil que le entusiasma, pero ahora tenía una pieza de carne de lomo de cerdo adobado de pueblo que me regaló mi suegra Amparo y decidí asarla entera para hacer hebras o tiras y preparar tacos
Panuchos Yucatecos

Panuchos Yucatecos

Print PDFIngredientes12 tortillas de maíz2 tazas de frijoles refritos negro1 pieza de cebolla morada1/2 pieza de cebolla blanca1 diente de ajo picado1 cucharada de orégano1 pizca de sal1 taza de cochinitapibil o 1 taza de carne asada picada (también puede ser pavo deshebrado)1 cucharadita de chile habanero1 taza de aceite2 piezas de limón su jugo1/2 taza de vinagrePreparaciónCorta la cebolla morada en tiras y mézclala con el vinagre, el jugo de limón, la salsa de habanero, el orégano y la sal
Septiembre {2014} en fotos

Septiembre {2014} en fotos

Preparando cochinitapibil para unos deliciosos nachos de cochinita que hicimos el 16 de Sept. Septiembre {2014} en fotos
Nachos con arrachera

Nachos con arrachera

Los nachos con cochinitapibil y cebollita encurtidas son de mis recetas favoritas del blog, sobretodo para cenar viendo una pelicula o series o para preparar cuando van a venir amigos a la casa

Taquería La Lupita (Madrid)

Álvaro tomó los tacos de CochinitaPibil, carne de cerdo macerada en achiote y zumo de naranja. Aquí estoy
El top ten de 2014

El top ten de 2014

Cochinitapibil. El top ten de 2014. dic 31, 2014 by Madeleine. Nunca se me había ocurrido hacer un recuento de las recetas más buscadas en el blog durante 2014, y pues no es tan mala idea… nos da una lectura de lo que buscan ustedes y la verdad es que es un ejercicio interesante
Pollo con Mojo “Badía”

Pollo con Mojo “Badía”

También este mojo se puede usar para preparar la cochinitapibil, agregándole el achiote, o lo que allá en Chetumal venden como recado rojo