Recetas de comida maya prehispanica

CURSO de Códices Mayas.

deliciasprehispanicas. El Curso de Códices Mayas sera ofrecido por la Dra. a traves del Centro De Estudios Mayas IIFL
Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

Sin embargo, estas evidencias son muy recientes, por ejemplo, del periodo clásico Maya. El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico, compuesto de masa de maíz batida con algún tipo de grasa, relleno de salsa y por lo regular algún tipo de carne y /o verdura, se envuelve en hoja de maíz o plátano, maguey, aguacate, hoja santa, aún incluso papel aluminio y se cuece al vapor
Locro

Locro

  .     El Locro, cuyo vocablo proviene del quechua “Ruqru” o  “Luqru”, es un guiso latinoamericano de origen prehispánico hecho
pescado.Tinquinipaat

pescado.Tinquinipaat

Receta tradicional de Tinquinipaat (Cocina prehispánica de los Mayas de la península de Yucatán). Receta tradicional de Tinquinipaat (Cocina prehispánica de los Mayas de la península de Yucatán)
COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA (BARBACUE RIBS)

COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA (BARBACUE RIBS)

Pero con una salsa que en definitiva no nos recuerda al Caribe, sino a Estados Unidos… quizás, por ser la clásica comida típica de America del Norte, las clásicas “Barbacue Ribs” que nos encontramos hoy en día en cualquier restaurante famoso al más puro estilo del Viejo Oeste, con su tradicional y exclusiva salsa “barbacoa”

Guanajuato ¡sí sabe!. Hasta el día 31 en Madrid

que sus atractivos turísticos no terminan en la Riviera Maya. Hasta el 31 de enero, puedes disfrutar en Madrid de un poco de Guanajuato, capital iberoamerica 2015 de la cultura Gastronómica en un entorno inmejorable
CHILES y ESPECIAS en el 3er Foro Mundial de Gastronomía Mexicana. Agendalo!

CHILES y ESPECIAS en el 3er Foro Mundial de Gastronomía Mexicana. Agendalo!

Tres largos siglos de régimen virreinal permitieron que esa lenta fusión de la comida local con los productos y formas de acercarse al fogón de los recién llegados se unieran, dando forma a una de las cocinas con más fuerte personalidad que sea dable saborear y reconocer por su originalidad después de tanto tiempo

Chocolate caliente exquisito

, es sabido que no solo fue un alimento de algunas civilizaciones como los aztecas, olmecas y mayas. Receta de Crystal Sánchez

Frases para el MENÚ Prehispanico.

"Admiro a quien habla nahuatl, maya y otras lenguas. prehispanicas y en twitter @Deliciasprehisp. en el corazón del pueblo maya"

Expedicion / Taller Culinario MAYA T´ZUTUJIL

Comida (cinco tiempos). deliciasprehispanicas. Un contacto real con comunidades y sus cocineras mayas.  "Gira de Aprendizaje Culinario Maya - ATITLÁN, SOLOLA"
Que es la CAL y como se hace?

Que es la CAL y como se hace?

Murales mayas. Implicaciones para los Mayas del Preclásico en Nakbe, Petén. Cal viva. Que es la Cal. tenextli sac chupal yztac cihuatl "Calera"
Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

La cochinita pibil es un clásico de la comida mexicana, es un platillo riquísimo y con mucha historia, es originario del preciosísimo estado de Yucatán, el cual cuenta con una riqueza culinaria extraordinaria, única y exquisita
El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

Sahagún y otros autores hacen referencia al tamal no sólo como comida de la gente común, sino de los nobles, de los sacerdotes en ceremonias especiales de ayuno