Recetas de comida yucateca

Comida Yucateca: Pescado tikin-xic

Comida Yucateca: Pescado tikin-xic

hoy comparto con ustedes una de mis mejores experiencias culinarias que eh tenido en mucho mucho tiempo, en mis pasadas vacaciones visité la ciudad de Mérida, que ademas de ser una de las ciudades mas bellas de la república y de tener una cultura envidiable, es ademas muy famosa por su deliciosa comida y como era de esperarse aproveche este viaje para probar todas las comidas posibles, aprender nuevas recetas y regresar cargada de los ingredientes principales para preparar comidayucateca en casa, así que prepárense por que el día de hoy prepararemos un rico pescado Tikin-xic, no se hable mas y ¡vamos a cocinar
Presentación del Gran libro de la cocina yucateca

Presentación del Gran libro de la cocina yucateca

la lengua maya y la comida. Cuando se habla de cocina yucateca es necesario asimilar que se trata de una cocina regional que incluye a los estados de Campeche y Quintana Roo, no solamente a Yucatán
Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico, compuesto de masa de maíz batida con algún tipo de grasa, relleno de salsa y por lo regular algún tipo de carne y /o verdura, se envuelve en hoja de maíz o plátano, maguey, aguacate, hoja santa, aún incluso papel aluminio y se cuece al vapor
Pollo al chabacano con chile habanero

Pollo al chabacano con chile habanero

¡Esta receta la debo desde hace dos semanas. Todo comenzó cuando mi queridísimo sobrino Chiquilín me comentó que había probado un pollo al chabacano muy rico, me dió los detalles del pollo que tanto le gustó y pues puse en marcha mi localizador de recetas
pescado.Tinquinipaat

pescado.Tinquinipaat

Receta tradicional de Tinquinipaat (Cocina prehispánica de los Mayas de la península de Yucatán). 1 kilo cazón asado
Cupcakes de banana split

Cupcakes de banana split

Cupcakes de banana split. Probablemente deberíamos estar haciendo dieta para combatir los excesos de las Navidades… pero ¡ay
Pescado empapelado

Pescado empapelado

6 mojarras medianas. 6 dientes de ajo. 6 hojas de acuyo. pimienta. sal. Salsa verde. 10 chiles verdes. 1 diente de ajo

Mousse de Durazno dietetico

Mousse de Durazno dietetico. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes. 1 lata grande de duraznos en almíbar bajas calorías, light, sin azúcar
Alitas de pollo marinadas con cerveza.

Alitas de pollo marinadas con cerveza.

Alitas de pollo marinadas con cerveza. Muy buenas ¡¡¡ mi ordenador esta semana ha querido tomarse unas vacaciones por su cuenta y no hay quien le diga que no, cuando dice que no anda, no anda ni a la de tres, jaja, este quiere la jubilación y eso ahora mismo no puede ser, como mucho al cuarto del técnico por unos días, bueno, vamos a ver hasta cuando aguanta esta vez
Compota de pera

Compota de pera

Compota de pera. ¿Habéis probado alguna vez la compota de pera. … Su suave sabor combina de maravilla no solo como postre, sino acompañando a otros platos principales por ejemplo de carne
pan de nuez

pan de nuez

TARTA DE NUEZ( PAN DE NUEZ ). Ingredientes. 250 grs de mantequilla a temperatura ambiente. 250 grs. de azucar
Ceviche de mojarra

Ceviche de mojarra

Receta mexicana de ceviche de mojarra de Chiapas, México. 1 kilo filete de mojarra. 1/2 kilo tomate. 1/2 kilo limones
Pescado con perejil

Pescado con perejil

2 kilo robalo o huachinango. 1/2 litro de aceite de cártamo. 3 pimientas delgadas. limón. diente de ajo. manojo grande de perejil
Pescado baldado

Pescado baldado

Esta receta de pescado baldado proviene de Chiapas, México. 2 pescados secos (remojados en agua caliente durante 3 minutos)
dulces mexicanos-jalea de guayaba

dulces mexicanos-jalea de guayaba

dulces mexicanos-jalea de guayaba. ingredientes. 3 kilos de guayaba. 2 kilos de azúcar. agua. modo de preparación