Este tipo debarbacoa no es como la que se conoce en el norte del país, tampoco se parece en nada a la barbacoa estilo Hidalgo, esta barbacoa es carne deres adobada con una mezcla de chiles y especias
PARA MAS RECETAS COMO ESTA VISITA. En México usamos mucho salsas picantes para acompañar nuestros platillos, y hoy les traigo una deliciosa receta parahacer una salsa parabarbacoa con un sabor espectacular que les encantara a todos tus familiares y amigos
Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lento cocimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada en algunos lugares, así es que para evitarnos el desencantode que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer en cualquier lugar, así es que decidípreparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
La tierra del tequila y el Mariachi también presumede sus deliciosos platillos como la birria. La Gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración
En esta zona la alimentación es una combinación entre la comida de la zona norte, como pescado frito o pollo, carnes deres o cerdo acompañados con arroz y ensalada o verduras, sopas de Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque en lugar de preferir el plátano o machuca se comen tortillas),también se pueden consumir pupusas y la comida de la zona sur, como la sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz, también es común la preparaciónde nacatamales, tamales de elote y montucas, entre otras
