Asa los chiles, ajos, cebolla y colócalosen la licuadora, agrega el aceite frío y licua muy bien, pon a calentar este aceite que es el que usarás, quedarán los tacoscomo adobados
en el cesto del medio, habichuelas congeladas para hacer un sofrito y como cabía puse el "experimento" y en el cesto de arriba, el accesorio que trae a modo de envase, le puse agua, y arroz para un aliño
Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lentococimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada enalgunos lugares, así es que para evitarnos el desencanto de que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer encualquier lugar, así es que decidí preparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
en una olla grandísima tapada y la acomodanen un hoyo que se ha construido especialmente para ése fín sobre una base de carbón, se tapa completamente el hoyo y se destapa hasta la madrugada, así es como la prepara, el sabor es delicioso ya que se coció alvapor, es una ¡Delicia
