Recetas de como hacer verduras con salsa inglesa

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER

Derretir la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y el apio, dejar que se ablanden muy bien y agregar el harina, revolver constantemente hasta que dore ligeramente, agregar el caldo de pollo y dejar que espese como una crema muy ligera, agregar el resto de los ingredientes y dejar que hierva, pasar por un colador y listo, bañe las milanesas de pollo con esta salsa y puede poner un poco de perejil fresco finamente picado encima de la salsa

Salsa de mantequilla, miel y frutas

La fotografía es tan apasionante para mí como la cocina, hay veces que miro mis fotos durante horas para poder hacer la siguiente mejor, pero no soy ninguna experta
Hamburguesas jugosas de pollo y verduras

Hamburguesas jugosas de pollo y verduras

Cocinamos a fuego medio, hasta que esté dorado y les damos la vuelta para que terminen de hacerse. Las hamburguesas de pollo caseras, sobre todo las que se hacen solo con pechuga de pollo, a veces pueden quedar un poco secas y no siempre apetecibles
MASALA DE GARBANZOS Y VERDURAS

MASALA DE GARBANZOS Y VERDURAS

por ejemplo el “Garam Masala” que nunca falta en mi cocina (es un “kari” que según tengo entendido está hecho con canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra y pimentón), que aporta un sabor especial a mis platos hindúes, independientemente de que yo suela hacer mi propio “curry”, como en ésta ocasión, en ésta receta de curry de garbanzos converduras
Caldo de verduras con albóndigas.

Caldo de verduras con albóndigas.

Mi hermana alguna vez me invito a comer este rico caldo que seeeeguro debe tener algunos ingredientes más pero no importa, lo que importa es que tenía un antojo desde hace días de hacerlo y la verdad es que quedó muy rico y para estos días de frío y clima extraño en la ciudad en la que vivo pues este caldito cae como anillo al dedo
ROLLITOS DE CARNE RELLENOS DE VERDURAS

ROLLITOS DE CARNE RELLENOS DE VERDURAS

El espesor del gravy dependerá del gusto de la persona que lo esté preparando, en la receta original no lo hago muy espeso, pero se puede hacer mucho más espeso agregándole un poco de harina cuando el agua está aún fría para que no se hagan grumos, pero como ya les dije en el video no se la pongo para no agregar más calorías
Guisado de Carne

Guisado de Carne

Como ves es una receta sumamente sencilla y rendidora, y puedes agregarle las verduras que tengas a la mano, y en realidad lleva poca carne
Nopalitos con Huevo y Caldillo de Tomate

Nopalitos con Huevo y Caldillo de Tomate

Cuando comience a hervir hay que bajar el fuego y tener cuidado de que no se tire el agua, pues cuando está en ebullición es como la leche, se puede derramar y en un instante sube la espuma y se ensucia toda la estufa, así es que es mejor prevenir y estar al pendiente
Alitas de Pollo

Alitas de Pollo

muy sencillas de hacer y puedes preparar de distintas salsas para darles variedad, así como distintos enharinados que les dará un rico sabor, espero que les gusten, yo no las he preparado, pero las hicieron todos unos expertos, ya que les encantan, mi hija y su novio, debo decirles que cocinan muy rico, así es que, mejor les pedí ayuda a este par de expertos, para que las prepararan tal y como les gustan, y sé que les quedan deliciosas
Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Primero le quitamos el cordón, una pieza que está parcialmente separada del cuerpo principal aunque unida a él por una cubierta con el tejido blanco conocidocomo aponeurosis
Pastel de carne

Pastel de carne

a veces me da por revisar mis recetarios para hacer cosas diferentes (viejas o nuevas) y en esta semana tocó pastel de carne
Albóndigas de res con gravy/ Beef meatballs with gravy

Albóndigas de res con gravy/ Beef meatballs with gravy

Como siempre que hago albóndigas o croquetas, les recomiendo hacer una prueba. El chiste de estas albondiguitas es, como en casi todas las recetas de res, sellar súper bien las albóndigas, para que tengan mucho más sabor que si sólo se cocieran en el caldo, y para que los cachitos que se quedan pegados en el sartén hagan un gravy con un sabor mucho más profundo
Bondiola a la ratatouille

Bondiola a la ratatouille

En México se la puede conseguircomo lomo de cerdo. Esta receta de bondiola está preparada a la "rataouille", una mezcla de verduras que junto con la carne hacen una combinación tan rica que los que la prueben van a querer repetir
Guiso de pulpo en cazuelita Pyrex

Guiso de pulpo en cazuelita Pyrex

sin embargo, podemos hacer infinidad de combinaciones poniendo como protagonista de todas ellas a este cefalópodo tan apreciado en nuestro país