Recetas de como preparar pescado lisa

CALAMARCITOS  AL ACEITE DE JAMÓN

CALAMARCITOS AL ACEITE DE JAMÓN

Trituramos, que queden diminutos trocitos, como polvillo sobre el aceite. Para preparar los calamares con aceite de jamón
NAVAJAS A LA PLANCHA

NAVAJAS A LA PLANCHA

Esta receta es tan, tan, tan fácil que como en otras muchas ocasiones lo he pensado antes de publicarla, me da vergüenza por el poco trabajo en sí a la hora de prepararlo
Tacos de salmón adobados en cítricos...

Tacos de salmón adobados en cítricos...

Como ven, se trata de unos tacos de salmón fresco adobados en una marinada de aceite, jugos de naranja y limón, sal, guindilla y cilantro, al que se ha acompañado de un delicioso y suave puré de batata amarilla (boniato) aromatizado con ajo

Huevos picto-nipones {Receta fusión o ataque de locura}

Tengo una colega, Técnico de prevención como yo, que siempre dice que lo que nos caracteriza en nuestra profesión es que somos "polivalientes" y creo que eso es un poco lo que me ha pasado en este caso
EMPANADAS

EMPANADAS

Si queréis ver más variedades de empanadas, rellenos y masas, en la etiqueta EMPANADAS de este blog, podréis encontrarlas, y ahí podéis ver también comopreparar la masa
Flores de cebolla fritas

Flores de cebolla fritas

Unas cebollas, que están deliciosas, como guarnición con pescado o carne. Sencillas, económicas, espectaculares y ricas en la mesa, como aperitivo, guarnición, son muy socorridas, quien no tiene una cebolla en casa
CROQUETAS DE CHOCO CON MAYONESA DE AJO NEGRO

CROQUETAS DE CHOCO CON MAYONESA DE AJO NEGRO

Enclavado en la Avenida de Príes, en una zona emblemática de la capital malagueña, rodeado de edificios singulares, en un histórico edificio de principios del pasado siglo totalmente restaurado y ambientado para darle lugar a una cocina mediterránea que viene como bocanada de “aire” puro para la gastronomía malagueña
Ceviche de Merluza Negra con Kiwi y Maracuyá

Ceviche de Merluza Negra con Kiwi y Maracuyá

Comopescado, utilicé un delicado filet de la cola de merluza negra austral que había tenido la suerte de encontrar a muy buen precio en el mercado callejero que se encuentra los días martes al margen de la plaza Arenales de Villa Devoto, un lindo barrio de mi querida ciudad
Lisa a la parrilla

Lisa a la parrilla

Utilisima recetas les trae una exquisita forma de preparar la lisa, es de forma rápida y natural, para ello solo requieren hacer un buen aderezo como indica la receta
Receta de Ensalada de Mújol o Lisa

Receta de Ensalada de Mújol o Lisa

En esta ocasión te presento una fantástica receta tradicional de la costa Valenciana, es la Receta de ensalada de mújol o ensalada de Lisa, como quieras llamarla, esta plato es una de las mil maneras que tienen en la costa Valenciana de preparar este magnifico pescado, ya que puedes encontrar el mújol o Lisa elaborado a la brasa, al horno, en guisos como el all i pebre de Lisa e incluso en una especie de ensalada como esta, que mas que una ensalada de Lisa, seria una variante del increíble plato que es el Esgarrat, pero en lugar de utilizar el bacalao salado, se utiliza la Lisa al horno, ya que la elaboración del Esgarrat de Lisa es muy parecido el esgarrat tradicional de bacalao
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Dada la abundancia de ríos se consume demasiado pescado complementado con casabe (elaborado con yuca brava, venenosa), plátano y frutas exóticas como el copoazu y el anón amazónico