Un claro ejemplo es el chayote, una verdura también conocidacomo cidra, papa de aire o chuchu que es originaria de México, era un alimentoesencial para los Aztecas, los cuales lo llamaban “chayotli” (nahuatl)
Los hornos de barro actualmente son hechos de ladrillos y otros materialescomo el que se muestra en la fotografía de la portada, pero se dicen de barro en virtud de que originalmente se hacían de adobes, pero si tenemos en cuenta que el material para hacer los ladrillos es el barro y que por otra parte el ladrillo es un adobe cocido, bien podríamos considerar que el nombre "de barro" no deja de ser apropiado
Pero para cocinar, me las ingenio diariamente a la perfección, todo es la práctica, independientemente de que, como siempre me han dicho, soy una "mari nervios"
Además consumimos grasas saludablescon moderación como frutos secos, semillas, aguacate o coco. Nuestra alimentación se basa en almidonescomo patatas, batatas, arroz, avena, pasta, otros cereales (mijo, quinoa, trigo sarraceno) y legumbres y también comemos mucha fruta y verdura
El ingrediente principal es el chayote, que trae grandes beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud en general, es caracterizado por tener altos niveles de antioxidantes y vitamina C, esta especialmente indicado para ayudar a la circulación como lo es en casos de diabetes, en enfermedades del estomago y por sus efectos diuréticos contra la retención de la orina
Comenzaremos a cocinar este pastel de verduras cociendo las verdurasalvapor en una cazuela, utilizando la bandejita que viene al comprar la olla junto con el hierro para elevarla que se pone debajo
Servir cortando en rodajas gruesas junto con puré de papa y verdurasalvapor. Licuar las verduras cocidas hasta obtener una salsa espesa, con la que bañaremos el lomo, alrededor del lomo colocaremos la carne de cerdo sobrante
Mezclar la harina, sal y mantequilla en el procesador hasta que quede como arena. la primera vez que lo hice con zanahoria y calabazarallada, la consistencia me quedó muy líquida y el sabor diluido y es porque cuando se empiezan a cocer, las verduras sueltan agua (unas más que otras como la calabaza y el champiñón que sueltan muchísima) y eso hace que la consistencia se haga más líquida y parezca que no se coció bien
Dobla las hojas como se explica en el vídeo y pon a cocinar alvapor. Ve mezclando con tus manos hasta lograr una masa no demasiado aguada pero si lo suficientemente blanda como para embarrar en el tamal
así es que yo me puse muy contenta, y como saben, para mí es un placer y es alimento para mi alma apapachar a quienes más quiero con un rico bocadillo, creo que es una de las mejores formas de dar amor o cariño
Ponemos a hervir agua, la suficiente para cocinar la pasta, que en realidad pueden utilizar la que ustedes prefieran, como codito, macarrones, fusilli, en fin, lo que gusten
Como para prepararcualquier crema de verdura, es necesario primero lavar muy bien las verduras que vamos a emplear para la crema, después hay que picarlas un poco y cocinarlas alvapor unos minutos, lo necesario para que logren suavizarse, pues si las sobrecocinamos quedarán marchitas y el color se verá muy apagado
Como para prepararcualquier crema de verdura, es necesario primero lavar muy bien las verduras que vamos a emplear para la crema, después hay que picarlas un poco y cocinarlas alvapor unos minutos, lo necesario para que logren suavizarse, pues si las sobrecocinamos quedarán marchitas y el color se verá muy apagado
Preparar pescados y mariscos es un gran placer para muchas personas, sobre todo si tu familia como la mía proviene de alguna costa, además siempre hay nuevas e interesantes recetas por aprender y es por ello que hoy te quiero proponer unos platillos, que se caracterizarán por ser preparaciones calientes
