Recetas de como se hace la salsa de tomate para chiles rellenos

Chile poblano hojaldrado con relleno en nogada y salsa tomate canela y una boda

Chile poblano hojaldrado con relleno en nogada y salsa tomate canela y una boda

Pues tal cual como nos pasa a muchos de nosotros cuando probamos algún platillo que nos gusta en alguna casa, algún restaurante, o como en este caso, en esta boda, lo probamos y comenzamos a analizar cada bocado, desmenuzandocomo si fuera, paradescubrir cada ingrediente, este fue el caso de este chile tan rico
Canelones rellenos de requesón en salsa de tomate

Canelones rellenos de requesón en salsa de tomate

Me encanta el requesón, en ocasiones compro y lo utilizo parapreparar postres como el pay de requesón, o lo cocino con cebolla, jitomate, cilantro y chile (requesón a la mexicana), queda deliciosopara rellenar, untar o preparar emparedados, o qué tal unas ricas gorditas de requesón, pero esta vez se me antojó usarlo como relleno de canelones, y quedaron muy ricos
Chile Poblano Relleno de Queso

Chile Poblano Relleno de Queso

Esta receta es básica, debemos saber cómo hacerla, ya que es un platillo tradicional mexicano, el Chile Poblano Capeado y Relleno, por lo general de queso, pero en realidad lo puedes rellenar de lo que más te guste como picadillo, pollo, camarones, pescado, atún, chicharrón guisado, queso crema, picadillo dulce, en fin, el relleno que prácticamente se te antoje, ésta es la técnica
Chiles Rellenos, de atún o vegetarianos

Chiles Rellenos, de atún o vegetarianos

acomoda el chile sobre una tabla o plato. Limpiar chiles, acomodarlos sobre un comal para. contamos con la opción de que ingreses tu correo paraREGISTRARSE (parte
Chiles Rellenos de Queso

Chiles Rellenos de Queso

Espero que disfrutes mucho esta receta, tanto como yo. Parahacerlasalsadetomate, basta con licuar los tomates junto con el ajo y el chipotle (si decides ponerle), con un poquito de agua sólo para que se licúe
Chiles rellenos de vegetales

Chiles rellenos de vegetales

Recomendamos acompañar con arroz blanco y/o espagueti con crema como guarnición. Ya tenemos todo listo para nuestros chilesrellenos vegetarianos ahora paraservir rellenamos los chiles, bañamos con lasalsa y decoramos con perejil, queso crema espolvoreado y rebanadas de chile serrano y rábanos
Omelette con salsa de chile poblano y jamón

Omelette con salsa de chile poblano y jamón

pues bueno, ya que tenemos un poco dorado el jamón, le agregamos el huevo ligeramente batido y sazonado con el ajo, cebolla, sal y pimienta, le damos forma detortilla y lo dejamos cocinar un poco, la verdad es que yo lo que hago para que me queden esponjosos es que cuando se están cocinando y todavía no se han resecado mucho, bato un poquito el omelette, como si fuera huevo revuelto y enseguida le vuelvo a dar la forma o a cubrir los huequitos que le hayan quedado, eso hará que quede esponjoso, posteriormente le pongo el relleno, de lo que haya elegido, incluso le podemos poner espinacas, jitomate, aceitunas, champiñones, en fin, lo que se les antoje, lo doblamos con mucho cuidado y dejamos que se cocine un poco, lo volteamos y lo dejamos que termine decocinarse, no es tardado, por eso no puedendescuidarlo, y sólo resta servirlo y bañarlo con lasalsa que hayan elegido, en este caso yo le puselade chile poblano
Chiles rellenos

Chiles rellenos

Aparte pelar los chilespoblanos y hacerles un tajo para sacarles lasemillas y las venas. Añadirle el cubo de caldo detomate y dejar que se disuelva, agregarle la crema y mezclar

Chiles rellenos vegetarianos

Nada que hacer, cuando uno se encuentra en el camino dedejarla carne como hábito alimenticio, no queda de otra más que buscar posibilidades alternas

COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

Los hornos de barro actualmente son hechos deladrillos y otros materiales como el que se muestra en la fotografía dela portada, pero se dicen de barro en virtud de que originalmente se hacían de adobes, pero si tenemos en cuenta que el material parahacer los ladrillos es el barro y que por otra parte el ladrillo es un adobe cocido, bien podríamos considerar que el nombre "de barro" no dejadeser apropiado
Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

Yo lo veo más como un pretexto (como si los mexicanos necesitáramos uno, para nosotros siempre es buen día parahacer fiesta) para celebrar, juntarnos con amigos y familia y comer mucha comida mexicana
CHILES RELLENOS ¡SIN FREÍR!

CHILES RELLENOS ¡SIN FREÍR!

-El primero es usar quesos blancoscomo requesón, queso panela o queso canasta, ya que estos contienen menos grasa
Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

Para festejar pastel de chocolate y espresso con glaseado de chocolate y avellanas/ To celebrate a chocolate and espresso cake with a chocolate and hazelnut glaze

Sigue mucho laideadehacer cosas caseras lo más sanas o menos malas que se pueda como los quiches que siempre tienen muchas verduras y hago con leche y huevo orgánico, pastas caseras, salsaspara pasta con un montón de verdura, pan casero sin aditivos ni conservadores que hacen daño, granos enteros y lo mismo con las galletas, panqués y panes de caja