Recetas de como se hace la salsa verde para sopes

COMO HACER LA MASA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

COMO HACER LA MASA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

En la fotografía siguiente se puede ver un tlacoyo ( tortilla de mayor espesor alargada que puede estar rellena), este tlacoyo fue hecho con masa de maíz amarillo, relleno con espinaca salteada y queso fresco, con una cobertura de salsaverde, ensalada y queso de rallar en finas láminas
Salsa taquera verde

Salsa taquera verde

En lugar de licuadora, si se quiere hacer más tradicional, se puede usar un molcajete (mortero) de piedra
Sopes

Sopes

Se trata de hacer una tortillita de masa, lo más delgada que puedas sin que se rompa, pues no necesitará abrirla y rellenarlacomo si fuese una gordita, podríamos decir que comienzas haaciendo una gordita de maíz, pero al terminar la cocción, la cual será por ambos lados, lo único que tienes que hacer es levantarle los bordes pellizcando la masa ya cocinada, con mucho cuidado para no quemarte, y así obtendrás lo que te comentaba, una especie de cazuelita o contenedor
Sopes light

Sopes light

Claro que me como mis gorditas en el tianguis o mis quesadillas, etc. no los he pasado por aceite, la crema es reducida en grasa, el queso realmente es poco para cada sope, el chorizo es casero entonces estoy segura de cuánta grasa tiene (nada), el pollo es pechuga cocida deshebrada , la papa es solamente cocida en agua y los frijoles no llevan manteca solo un poquito de aceite para dar sabor y la cantidad de relleno realmente es MUY poca

Sopes saludables ¡Sin freír!

Ya se acerca el día del grito y parala independencia de México les tengo algunas deliciosas opciones para botanear de forma saludable y con muchas menos calorías, espero que la disfruten, y recuerden echarle un ojo a lasflautas, lasalsaverde y las verduritas con chamoy para completar estas deliciosos antojitos mexicanos
sopes o picaditas sencillos

sopes o picaditas sencillos

Los sopes o picaditas son un plato típico de la comida mexicana que sepreparan con una tortilla gruesa de maíz y pueden llevar diferentes tipos de guisados
SOPES UNA ENTRADA MUY GOURMET

SOPES UNA ENTRADA MUY GOURMET

Después de hacer los bordes dejar enfriar un poco latortillapara que se endurezca y proceder a freír latortilla, aquí hay que tener en cuenta un pequeño secreto primero se fríe boca abajo para evitar que se deforme, esto es con los bordes del sope hacia el aceite, luego que se cocina un poco recién se da vuelta y debe quedar comose ve en la fotografía siguiente

5 DELICIOSAS Y FÁCILES RECETAS PARA EL 15 DE SEPTIEMBRE

FLAUTAS DE RES CON SALSAVERDE. Sirve lasalsa y mezcla con el resto del cilantro y lacebolla. Prepara unos deliciosos frijoles fritos sin aceite (encuentra la receta en ) y rellena con ellos los sopes y cubre con queso fresco y pico de gallo

>> Aprende a comer fuera de casa.

Resulta más fácil hacerlo en casa, pues se cuenta con instrumentos para medir como cucharadas, pesas de alimentos, tazas, etcétera
Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Zamora es una ciudad agrícola, asentada en un valle muy fértil por lo que se puede encontrar muy buena papa, aunque en la actualidad su producción ha disminuido, también y mayormente se encuentran muchos más productos agrícolas de gran calidad como fresa, frambuesa, zarzamora etc
Recetas Mexicanas con Pollo

Recetas Mexicanas con Pollo

Las tres carnes (cerdo, pollo y res) más populares en México son fruto del contacto con el continente europeo que a su vez recibieron estos regalos de las vastas tierras asiáticas, los habitantes originales de estas tierras no conocían animales de gran tamaño que sirvieran parala carga o el alimento (caballos y reses), sin embargo, si había algunos precedentes en cuanto a aves similares al pollo, esta otra ave era el pavo o guajolote (tanto las gallinas como los pavos pertenecen a la familia de los faisanes), en los recetarios mexicanos pueden encontrarse muchas recetas en las que se puede alternar entre el pavo y el pollo como el ingrediente a destacar, como es el caso de los moles o los tamales
Sencillos e Irresistibles Antojitos Mexicanos

Sencillos e Irresistibles Antojitos Mexicanos

Sin despegar de la hoja de papel plástico de la parte de abajo doblar y unir los bordes esto hace que sea mucho más fácil y evitas que se te pegue en las manos la masa, con cuidado sella los bordes
Septiembre {2015} en fotos

Septiembre {2015} en fotos

Me mega encanto la manera en como lo envuelven, esta es la etiqueta y papel con el que venía envuelta, lafrase de “soy tu nuevo objeto favorito” se me hizo super padre

Pan integral de avena y miel/ Whole wheat oatmeal and honey bread

Mucha gente me ha comentado que les da pánico hacer pan en casa, pero en serio es algo que con que hagas una vez, se vuelve adictivo y el tipo de panes que subo al blog (a excepción de muy pocas recetas como el brioche) son muy fáciles y es cosas de tener la paciencia y tiempo para esperar a que la masa haga su trabajo

Gorditas de hongos/ Mushroom gorditas

nada sustituye al maravilloso y delicioso chicharrón prensado, pero descubrí una receta buenísima de hongos y en gorditas quedan buenísimos o en cualquier garnacha mexicana comosopes, tacos, volcanes y quesadillas

Limonada de cereza/ Cherry lemonade

Y fue un súper descubrimiento porque en general, me cuesta mucho trabajo comer colaciones, pues nunca me acuerdo, así que como me fascinaron, estoy segura que no se me van a olvidar

Pescadillas/ Fishadillas

Lo bueno es que al estar en playa, siempre hay antojo de pescado fresco y local, por lo que por esa parte mínimo sabemos que hay buena proteína y también aprovechamos para comer más coco, como el agua de hoy que va a ser de piña con agua de coco natural recién abierto