Recetas de como se hacen las verduras al vapor con mantequilla

Panes al vapor con relleno de hongos/ Mushroom steamed buns

Hace varios años tomé una clase de comida asiática, y aprendí varias cosas de las que soy fan como espárragos envueltos en rib eye, almejas a la mantequilla, sopas de varios tipos y algunos guisos que son le encantan a mi familia, pero me quedé con ganas de muchas más, y conforme han pasado los años he probado cada vez más cosas que me gustan mucho y que tengo en mi bucket list de cocina

KITCHEN FAIR/QUE HAGO DE COMER

Derretir la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y el apio, dejar que se ablanden muy bien y agregar el harina, revolver constantemente hasta que dore ligeramente, agregar el caldo de pollo y dejar que espesecomo una crema muy ligera, agregar el resto de los ingredientes y dejar que hierva, pasar por un colador y listo, bañe las milanesas de pollo con esta salsa y puede poner un poco de perejil fresco finamente picado encima de la salsa

COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

Las recomendaciones que doy aquí pueden servircomo guía para iniciarse en este arte, pero luego será la experiencia de cada cocinero la que permitirá tener éxito en la cocción de alimentoscon este método
Qué Comer Siendo Vegano

Qué Comer Siendo Vegano

Además consumimos grasas saludablescon moderación como frutos secos, semillas, aguacate o coco. Nuestra alimentaciónse basa en almidonescomo patatas, batatas, arroz, avena, pasta, otros cereales (mijo, quinoa, trigo sarraceno) y legumbres y también comemos mucha fruta y verdura
Pastel de verduras, receta casera

Pastel de verduras, receta casera

Comenzaremos a cocinar este pastel de verduras cociendo lasverdurasalvapor en una cazuela, utilizando la bandejita que viene al comprar la olla junto con el hierro para elevarla que se pone debajo
PARMENTIER DE BRÓCOLI AL TOMILLO Y ROMERO

PARMENTIER DE BRÓCOLI AL TOMILLO Y ROMERO

Os aseguro que es delicioso, el puré con sabor a nuez moscada y el punto de mantequilla, el aroma final de las hierbas secas, que las recolecte y seque el año pasado, ya os contarecomo hacerlo
Zanahorias con mostaza, mantequilla y comino

Zanahorias con mostaza, mantequilla y comino

Las zanahorias las pelamos y las rebanamos en rodajas muy delgadas, como del ancho de una moneda. Una guarnición que acompaña excelente a muchos platillos (pollo, carne, pescado, mariscos) son estas zanahorias con un toque de sabores como de Marruecos o medio oriente
Receta de Quiche de Acelga – Tarta de verdura

Receta de Quiche de Acelga – Tarta de verdura

Yo en esta oportunidad usé una base de hojaldre comprada pero se puede hacer por supuesto con una base de masa casera que puedes hacer conalguna de mis recetas que encontrarás AQUÍ
Empanadas de Verdura

Empanadas de Verdura

Para hacer la forma de barrilito o tonel tienes que levantar la empanada de la superficie y hacer un movimiento para elevar el borde y pegar punta con punta formando la empanada como la foto central

Galletas de mantequilla con frambuesa/ Butter cookies with raspberry

Acomodar en charolas para horno con papel para hornear o tapetes de silicón. La ventaja es que por el método de congelaciónse mantienen las propiedades y para repostería es una belleza, porque puedes agregar el sabor y la mayoría de las propiedades de la fruta, sin el líquido, que, en el caso de conchas, eclairs y estas galletas, es importante para no cambiar la textura y controlar la humedad

Quiche de verduras con queso/ Vegetable and cheese quiche

la primera vez que lo hice con zanahoria y calabazarallada, la consistencia me quedó muy líquida y el sabor diluido y es porque cuando se empiezan a cocer, lasverduras sueltan agua (unas más que otras como la calabaza y el champiñón que sueltan muchísima) y eso hace que la consistenciase haga más líquida y parezca que no se coció bien
Rollitos de primavera con setas y gambas

Rollitos de primavera con setas y gambas

Espero que no se lleven un shock como el que yo sufrí al ver en un blog americano la receta de la fabada hecha consalchichas y romero
Tamales  Light ¡Sin Manteca!

Tamales Light ¡Sin Manteca!

Dobla las hojas comose explica en el vídeo y pon a cocinar alvapor. Ve mezclando con tus manos hasta lograr una masa no demasiado aguada pero si lo suficientemente blanda como para embarrar en el tamal
Pollo Relleno Navideño

Pollo Relleno Navideño

así es que yo me puse muy contenta, y como saben, para mí es un placer y es alimento para mi alma apapachar a quienes más quiero con un rico bocadillo, creo que es una de las mejores formas de dar amor o cariño
Espagueti Verde con Espinacas

Espagueti Verde con Espinacas

Ponemos a hervir agua, la suficiente para cocinar la pasta, que en realidad pueden utilizar la que ustedes prefieran, como codito, macarrones, fusilli, en fin, lo que gusten