Recetas de como se hacen los chilaquiles

Cómo hacer sopa de tortilla

Cómo hacer sopa de tortilla

Si no te quieres complicar friendo o dorando las tiras de tortilla te paso un tip en las notas de la receta o para la versión saludable puedes hornearlas para no usar nada de grasa, como te explico en mi receta de chilaquiles verdes
¿Cómo hacer ponche de granada?

¿Cómo hacer ponche de granada?

En el hotel y restaurante La Casa de los Patios, Ofelia me enseñó a preparar también en forma casera el ponche de granada
Chilaquiles Rojos

Chilaquiles Rojos

Ahora seguiremos con loschilaquiles, y ponemos a freír las tortillas cortadas en cuadritos o en triángulos, ya ese es tu gusto, hasta que te queden como totopos, las vas apartando y poniendo sobre papel absorbente, cuando ya has terminado con todas las tortillas, sólo resta armar el platillo, pones la cantidad deseada de totopos en un plato y los bañas con la salsa, y le agregas encima crema y queso rallado y listo
Chilaquiles Rojos - Sabor a Mexico

Chilaquiles Rojos - Sabor a Mexico

Ahora cuando la salsa roja empiece a hervir le vamos a agregar los pedazos de tortillas fritas, ahora todo dependerá de como queramos loschilaquiles, si a tu familia les gustan aguados los deberás dejar bastante tiempo en la salsa, si a tu familia les gustan loschilaquiles tronadores deberás agregar las tostadas en la salsa y procurar que permanezcan en ella no más de medio minuto para servir rápidamente
Chilaquiles de carnitas

Chilaquiles de carnitas

Como en general evito consumir frituras, en esta ocasión utilicé unas tortillas chips orgánicas muy buenas y como alternativa a la preparación original
Chilaquiles Zamoranos

Chilaquiles Zamoranos

Personas que se quedan para siempre aquí en el corazón, que se fueron pronto pero las recuerdas como si hubiera sido ayer, Doña Chayo
Deliciosos chilaquiles saludables

Deliciosos chilaquiles saludables

En este vídeo te enseñocomo preparar esta fácil y deliciosa receta de chilaquiles light. Los trucos para hacerlos saludables son muy sencillos
CHILAQUILES VERDES ¡SIN FREIR!

CHILAQUILES VERDES ¡SIN FREIR!

COMO HACER TOSTADAS CASERASChilaquiles verdes versión saludable ¡SIN FREIR. En conclusión este platillo es sin duda una muy buena elección cuando bajar de peso se trata, y como no, un platillo representativo de México
Chilaquiles en salsa de jitomate asado

Chilaquiles en salsa de jitomate asado

Los jitomates una vez asados, así como el ajo y el chile se licuan sazonándolos con sal. Y pues si les pasa como a mí que tienen muchos jitomates, pueden dividir la salsa en varias bolsitas, congelar y usar cuando se necesite o cuando el jitomate esté caro
Chilaquiles con mole

Chilaquiles con mole

Nada como unos deliciosos chilaquiles para empezar el día, sobre todo en el fin de semana. Te comparto la video receta para que veas lo sencillo que es prepararlos
Chilaquiles o nachos, tu decide

Chilaquiles o nachos, tu decide

A loschilaquiles les pones mucho mas que a los nachos, si los sirves como ncahos y les pones mucha salsa sehacen aguados
Chilaquiles con salsa verde

Chilaquiles con salsa verde

Esto se puede hacer por tandas. Elaboración Para loschilaquiles. Poner a calentar el aceite en un sarten grande a fuego medio y cuando este caliente, agregue los trozos de tortilla y frialos hasta que queden ligeramente doraditos
Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Así que a continuación te comparto la receta comolos preparé o si prefieres puedes usar el método y los guisados que usa Gaby en su blog, Gabriela Clavo y Canela que también salen deliciosos
Pico de gallo de piña

Pico de gallo de piña

Estos días mi esposo y yo hemos estado en la búsqueda de nuevos lugares en otras colonias y fue así como dimos con Ceci La Cecina en la colonia Narvarte