Recetas de corta de comida mexicana

Cómo hacer quesadillas mexicanas de jamón y queso

Cómo hacer quesadillas mexicanas de jamón y queso

La comidamexicana en concreto está muy extendida por el resto del mundo, y a nosotros nos encanta preparar sus platos más conocidos pero adaptándonos a los ingredientes que tenemos más a mano
Cómo hacer sopa de tortilla

Cómo hacer sopa de tortilla

Acompaña si lo deseas con un poco de crema ácida o crema mexicana y jugo de limón al gusto. Esta receta ya la había compartido hace unos años, la hice para aprovechar lo que queda del pavo de Navidad pero ahora les traigo esta nueva receta actualizada y con fotos más bonitas
COMO HACER LA MASA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

COMO HACER LA MASA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

Controlar el grado de cocción cortando un grano y verificando que haya gelatinizado parcialmente. La cocina mexicana realiza una gran cantidad de platos con una masa de maíz nixtamalizado hecha a partir de los granos secos de maíz
Cómo hacer sopa de tortilla

Cómo hacer sopa de tortilla

Corta las tortillas en tiras ya sea con el cuchillo o con las tijeras. La sorpresa que te decía arriba es que tengo muchas más propuestas mexicanas para ti ya que este post fue una colaboración con un grupo de amigas bloggers
¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

En la cocina indígena prehispánica, como ahora en la cocina mexicana mestiza, la calabaza ocupó un lugar distinguido y se comían sus frutos, semillas, tallos, guías y flores
Quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate

Quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate

La comidamexicana está muy extendida por el resto del mundo, y somos muchos los que consumimos y preparamos habitualmente los más típicos platos mejicanos en nuestras propias casas, pero adaptándonos a los ingredientes que tenemos más a mano
Receta de Chimichanga Mexicana

Receta de Chimichanga Mexicana

Cuando las carnes estén a media cocción se agrega la cebolla y el chile cortados y se les cocina por unos minutos más
SOUFFLÉ DE ATÚN  ¿Como preparar atún?

SOUFFLÉ DE ATÚN ¿Como preparar atún?

Agrega el chile chilaca cortado en tiras. Además una de las ventajas del atún en lata es que se puede acompañar con cualquier tipo decomida ya sean ensaladas, pastas, preparando una botana para antes de la comida o simplemente para una reunión entre muchas más cosas, sólo es echar a andar la imaginación y podremos sacar recetas bastante buenas que nos podrán sacar de un apuro cuando tengamos que preparar algo rápido
COMO HACER TORTILLAS MEXICANAS CON HARINA MASECA

COMO HACER TORTILLAS MEXICANAS CON HARINA MASECA

Otra opción mas simple es poner el bollito de masa entre dos films y estirar con palote, se puede cocinar con la forma como quedó o dar una forma circular prolija con un cortapastas o cortando los discos con una tapa redonda con filo
BURRITOS DE POLLO MEXICANOS

BURRITOS DE POLLO MEXICANOS

A continuación rehogamos el pimiento verde, seguido por el pimiento rojo, el ajo picadito fino, y las pechugas de pollo cortadas en juliana, sazonamos con pimieta y nuez moscada
Burritos mexicanos de la casa

Burritos mexicanos de la casa

De seguir, calentamos las tortillas y colocamos un poco de lechuga, cortada en tiras, y sobre ella, la carne
Cómo armar una Mesa de Quesos y Vinos

Cómo armar una Mesa de Quesos y Vinos

Válido solo para la República Mexicana. Armar una Mesa de Quesos y Vinos no es tan complicado como parece, solo necesitas saber algunos datos básicos y podrás armar la tuya y quedar como un experto o experta