Recetas de de costillas de cerdo en chile guajillo

Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Manteca deCerdo o aceite elige el que más te guste, la manteca decerdo es la que más se utiliza para este platillo, pero hay personas a las que no les agrada mucho el sabor, para otras es indispensable
Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Primero debemos batir muy bien la manteca hasta que se acreme y se esponje, yo lo he hecho en batidora, pero bienpuede ser a mano, sólo que hay que batir y batir con la ayuda de una pala demadera, hasta lograr que quede esponjosa, la manteca que se usa de manera tradicional es la decerdo, pero hay a quienes no les agrada mucho, ya que tiene un sabor un poco más fuerte, así es que puedes utilizar sólo manteca vegetal o combinar mitad y mitad
Recetas para Preparar con Cerdo

Recetas para Preparar con Cerdo

Carne decerdo bañado en salsa dechile ancho y guajillo. (ninguno de los chilesenlistados es especialmente picante, más bien aportan un sabor ligeramente dulce bastante agradable)

Platillos típicos del 15 de septiembre

este platillo está hecho con chiles poblanos rellenosde carne de res y cerdo cocinada con frutos secos y pueden ir capeados con una mezcla de huevo o solamente bañados con una deliciosa salsa de nuez y espolvoreado con granos de granada
Birria Tatemada estilo Jalisco

Birria Tatemada estilo Jalisco

sin embargo, todos coincidenen que la carne original con la que se hace es la de chivo, aunque poco a poco se ha venidosustituyendo por la decordero, carnero, borrego, cerdo, pollo, ternera, res e incluso existen algunas con pescados

Carne de Cerdo en Salsa de Chile Ancho y Guajillo

Mientras que la carne decerdo está lista, limpia los chiles anchos y los chileguajillos, abre con tus manos o con la ayuda de un cuchillo para retirar todas las semillas y desvenar los chiles

Costillas con Miel, Cerveza y Chile Guajillo

Para el marinado mezcle en un molde las costillas, la cerveza, la miel, la salsa guajillo y la sal. Coloque las costillasen un molde para hornear y bañe con la salsa, antes de meter en el horno

Carne de Puerco en Chile Pasilla y Ejotes

Mi madre solía prepararme un guisado similar al que les presentoen este texto, una carne decerdo cocida en olla de presión (depreferencia la pierna decerdo, ya que es fácil dedeshebrar y posteriormente mezclar con la salsa, ademásde que rinde más que otras piezas como la costilla) que era guisado posteriormente con una salsa con chile pasilla y nopales
Pozole Rojo, receta Mexicana

Pozole Rojo, receta Mexicana

decostillasdecerdo. Un plato tipico Mexicano, Pozole rojo decerdo, caldo adobado con chiles, rica carne decerdo, maíz y especias

Costillitas adobadas

Moler todos los ingredientesdel adobo en la licuadora hasta obtener una pasta. Servir sobre chicharrones de harina

Tametado

decerdo con costilla. El chileguajillo y el colorante, antes de licuarse, se pasan por aceite caliente sin dorar