Recetas de delicias prehispanicas

Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado (Atole de Masa de Maíz con Chocolate)

Champurrado, un atole delicioso, el tradicional de masa de maíz pero con un ingrediente que lo hace aún más especial, el chocolate de mesa, completamente prehispánica esta bebida, y es una delicia
Mole Oaxaqueño

Mole Oaxaqueño

Tenía mucho tiempo queriendo hacer este mole, mole oaxaqueño, uno de los platillos más tradicionales de mi querido país
Mole verde

Mole verde

Perdida por casi tres semanas de éste mundo blogueril a causa de la preparación y conclusión de lindos proyectos familiares, específicamente planes académicos de mis hijos que han tenido su culminación después de muuuucha preparación, venimos contentos y animados de seguir con nuestro homeschool

TLAXCALES de maíz y piloncillo

Tlaxcales de maíz y piloncillo. Foto propiedad de Felix. Ingredientes. ¼ kg. de maíz fresco. 1 Piloncillo. 1 yema de huevo (opcional)
Brownies al guajillo

Brownies al guajillo

Tal y como ya he compartido contigo anteriormente, estoy escribiendo para la revista de Chedraui, lo disfruto mucho, investigar,leer, compartir recetas me gusta mucho y esta receta fue publicada en la revista Club cuesta menos de Chedraui en el mes de Noviembre, ahora te la quiero compartir aquí en el blog por si no tuviste la oportunidad de comprar la revista
La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

La cocina de las Mujeres del Maíz #Jalisco

El tema era la cocina prehispánica y el motivo de la comida era para dar la bienvenida a la primavera, así que en ese ranchito ubicado en el municipio de Ahualulco de Mercado, comimos y muy bien, delicias que nunca me hubiera imaginado que existían
Salsa Molcajeteada

Salsa Molcajeteada

A quién se le antojan unos taquitos o una carnita asada con una rica salsa molcajeteada bien picosita
Salsa de xoconostle con chile morita

Salsa de xoconostle con chile morita

Debo confesar que hasta hace poco tuve el gusto de conocer esta delicia mexicana el Xoconostle. Tunas,pitahayas,xoconostles

TALLER DE PLANTAS MEDICINALES

deliciasprehispanicas. TALLER DE HERBOLARIA, PLANTAS MEDICINALES, HISTORIA DE LAS PLANTAS DE PODER Y CÓDICES
Coachala o Cuachala

Coachala o Cuachala

esta receta siempre fue mi coco, ya que es uno de los platillos que sirve la familia materna de mi esposo, pero nunca me había quedado bien, siempre me decía que si había hecho "Salsa Tamazula" jeje, y gracias a este recetario tan espectacular que encontré y que fue proporcionado por Delicias Prehispánicas les dejo el enlace para que le den una miradita, y lo guarden y lo utilicen, tiene grandes tesoros de la comida mexicana y prehispánica Gracias Delicias de la Comida Prehispánica por su valiosa aportación

Biblioteca de la Gastronomía Mexicana

deliciasprehispanicas. La Biblioteca de la Gastronomía Mexicana es una Biblioteca especializada única en su tipo, la conformación del acervo así como su organización estuvo a cargo de la Universidad Nacional Autónoma de México a través del Programa Universitario de Alimentos (PUAL), y con la asesoría de expertos gastrónomos, por lo que se inició una búsqueda exhaustiva de bibliografía sobre el tema en bibliotecas, librerías de viejo y bases de datos tanto mexicanas como extranjeras