Cuando ya tienes la mantecabien esponjada agregamos la sal y vamos agregando también la masa poco a poco, sin dejarde batir, ve incorporando un poco de caldo o agua para ayudar a la batidora a que semezclebien, sólo que de poco, para que no quede muy líquida la mezcla
En las notas de la receta mencionaba que la mantecade cerdo se utiliza paramantener la forma de la masamientrasse hornea, ya que tiene un punto más alto que la mantequilla paraderretirse
