Recetas de hueva de pescado

HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS

HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS

¿Por qué no decimos huevos depescado, sin en definitiva las “huevas” son los huevos, tanto de peces marinos como de peces de agua dulce, que se localizan dentrode una bolsa con forma ovalada y que las hembras portan en el interior de su abdomen
Ensalada De Merluza Y Langostinos Con Salsa Rosa

Ensalada De Merluza Y Langostinos Con Salsa Rosa

huevasde mújol. Esta ensalada es una buena manera de que los más pequeños coman pescado. La salsa rosa está elaborada con salsa mahonesa a la que se añade tomate ketchup, salsa Perrin's y mostaza
ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES)

ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES)

Jibia fresca, aunque en los mercados malagueños solemos encontrar todo el año éste delicioso cefalópodo, es en los meses de Febrero y Marzo su mejor época para poder comprar las de gran tamaño, suelo pedirlas que tenga la hueva en su interior…
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Huevasde arenque para adornar. Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho. Ahora con los nidos ya listos y calientes, los rellenas con el guiso del cabracho, que previamente debes volver a calentar y adornas con las huevasde arenque, puedes utilizar también como adorno huevasde trucha, salmón, mujol, etc
Pastel de merluza y patatas

Pastel de merluza y patatas

Aquí os taigo un pastel al horno con merluza y patatas, ideal para estos días de Semana Santa, es muy fácil de preparar pero no por eso dejade estar muy rico
DE VIEIRAS Y BOMBONES DE SALMÓN

DE VIEIRAS Y BOMBONES DE SALMÓN

En una plancha muy caliente hacemos las vieras y las ponemos en los platos en los que las vayamos a servir con un par de cucharadas de la salsa y unas huevasde trucha para decorar
Verbena de ahumados y caviar

Verbena de ahumados y caviar

Estos canapés, llevan caviar Iraní, puedes poner, huevasde otros pescado, o un sucedáneo, pero si deciros que este es exquisito
Lubina de la tierra y del mar

Lubina de la tierra y del mar

Y si tienes huevas en casa (sucedáneo de caviar), quedan geniales. Para que no se pase el pescado. Ya queda menos para las fiestas, y he de confesar que este año tengo ganas de Navidad despuésde unos cuantos años en los que para mi, había perdido todo el encanto
"BULLI" DE PIJOTAS

"BULLI" DE PIJOTAS

Los jureles se pescaban en Abril, los boqueroncitos en Junio, las sardinas en Mayo, Junio, Julio y Agosto y en el mes de la Pascua el boquerón gordo, con sus huevas
Maki de bacalao skrei: Sushi de cuaresma

Maki de bacalao skrei: Sushi de cuaresma

Nosotros le hemos dado una vuelta de tuerca mas y sugerimos mojarlo en una salsa de pimientos del piquillo básica* y huevasde pez volador para potenciar el sabor delpescado blanco
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

También puedes preparar unos sencillos berberechos en salsa verde que se cocinan al vapor, o unas exquisitas huevasdepescado aliñadas con salsa verde