Recetas de jugo de carne argentina

Empanadas Argentinas Criollas {Empanadas Porteñas de Carne}

Empanadas Argentinas Criollas {Empanadas Porteñas de Carne}

Mezclar bien la cucharadita de maizena con el tomate en una taza o bowl y una vez que no notas ya la maizena agregarlo al relleno y remover con la cuchara para que se cocine la maizena y se reparta por todo el relleno ligando los jugos
Empanadas Argentinas de Carne a cuchillo

Empanadas Argentinas de Carne a cuchillo

Echar sobre la carne y verdura y remover bien para que se integre y se cocine la maizena ligando los jugos un par de minutos y apagar el fuego
Empanadas de Carne Picante

Empanadas de Carne Picante

Muchas personas se quejan de que las empanadas decarne les quedan demasiado secas y me preguntan el secreto para que salgan jugosas
Guiso de Lentejas

Guiso de Lentejas

Recuerden no poner demasiados trozos juntos porque de lo contrario, en vez de dorarse estos tenderán a hervirse en el propio jugo que vayan despidiendo
Carne al tequila

Carne al tequila

* jugode limón. * carnede res en tiras ( yo usé vacío, un corte argentino ). Una marinada sencilla y de sabor delicioso
Asado de Tira a la Parrilla

Asado de Tira a la Parrilla

Retirar del fuego y rociar con abundante jugode limón. Esto ayuda a desgrasar la carne. Lograr brasas suficientes para asar la carne
Carne marinada

Carne marinada

Puse una cucharadita pequeña de mostaza, y el jugode limón. La marinada debede quedar espesa, únicamente se unta en la carne, no debede quedar líquida
Carne al tequila y cilantro

Carne al tequila y cilantro

Un delicioso sabor para marinar carne. Poco antes de servir calientas un sartén de teflón. Licuar todos los ingredientes menos la carne
Carpaccio de Langostinos

Carpaccio de Langostinos

Cipriani lo concibió cortando la carne en finas láminas, casi transparentes, a las que aderezó con aceite de oliva extra virgen, jugode limón, pimienta y queso parmesano
Filete de Pescado a lo Macho

Filete de Pescado a lo Macho

Sumamos el jugode una lima o limón amarillo mediano. Ello para evitar confundirla con la grasa que se extrae de diferentes cortes decarnede cerdo o puerco
Ceviche de Salmón Rosado y Maracuyá

Ceviche de Salmón Rosado y Maracuyá

Simplemente se corta su carne en pequeños cubos, dejándola macerar por apenas un par de minutos en un medio ácido como el jugode lima, de limón o de naranja agria
Alitas de Pollo Agripicantes

Alitas de Pollo Agripicantes

Usé también una salsa picante estilo mexicano a base de Chile Habanero, ademásde mostaza, jugode naranja, limón y salsa de soja
Alitas de Pollo Laqueadas en Salsa de Mango y Miel

Alitas de Pollo Laqueadas en Salsa de Mango y Miel

La segunda o del medio contiene menos carne que la primera, pero es más jugosa. En este caso utilizaremos la segunda falange que es la que contiene la carne más jugosa y sabrosa
Asado de Tira Braseado en salsa de mostaza y limón

Asado de Tira Braseado en salsa de mostaza y limón

La carne sale tiernísima pero se conserva jugosa, acompañada de una salsa que ¡créanme. Seguimos agregando medio vaso de salsa de soja y otro tanto dejugode limón exprimido

COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

Pero si se desea hacer carnes es importante tener una fuente de chapa con una parrilla que encaje exactamente dentrode la fuente, esto es necesario para que la grasa y los jugosde la carne no caigan al piso del horno, a la mía le hice hacer unas rueditas en las patas traseras para poder sacar con facilidad la fuente al momento de dar vuelta las carnes y a la vez no romper el piso del horno por la fricción de las patas
Salsa Agripicante de Rocoto y Miel

Salsa Agripicante de Rocoto y Miel

Jugode limón o Vinagre. Esta vez, vamos a utilizar uno de ellos combinándolos con miel, mirín, limón y sal, obteniendo una riquísima salsa agripicante que irá a las mil maravillas para sazonar por ejemplo un plato decarnede cerdo, pollo o pescado