Recetas de pak choi

Pak choi salteado con sésamo

Pak choi salteado con sésamo

El pakchoi (también llamado bok choy) es una verdura china que actualmente sólo se puede encontrar en establecimientos especializados en productos asiáticos, aunque su uso cada vez se ha ido extendiendo más
Fideos Chinos Vegetarianos con Pak Choi

Fideos Chinos Vegetarianos con Pak Choi

Fideos udon blandos con crujiente pakchoi y carnosas setas shiitake en una simple salsa de soja seguro que satisface cualquier antojo
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

En esta ocasión hemos incorporado una guarnición de pakchoi salteado con sésamo, que con su punto “al dente” y su exótico sabor, le va genial a un plato así
Sopa Vietnamita Pho Vegana

Sopa Vietnamita Pho Vegana

), prueba verduras chinas como el pakchoi, tofu, zanahoria, brócoli, albahaca, chili picante, etc. Ya viene haciendo que tenemos una extraña obsesión por la sopa vietnamita pho
Quiche de Verduras

Quiche de Verduras

Pero en casa ésta combinación gusta mucho, he usado acelgas "PakChoi", que últimamente se encuentran con más facilidad en las fruterías

Santa Rita [Restaurante Braseria]

Se trata de una braseria y por tanto la cocina al carbón tiene mucha importancia, tanto en las carnes como en los pescados o las verduras, que destacan por su aire cosmopolita, pues puedes pedir desde una tradicional escalivada a un menos popular pakchoi (que por cierto, le viene muy bien el carbón, yo solo lo había comido al wok o en guisos y me apunto a la brasa)
Burrito Vegano en Bol

Burrito Vegano en Bol

Así fue con mi última receta, fideos chinos con pakchoi, que se me ocurrió al ver el pakchoi sobrante que compré para hacer una sopa pho
PAK CHOI SALTEADO CON ALMENDRAS.

PAK CHOI SALTEADO CON ALMENDRAS.

Corta MUY finamente el Pakchoi y saltéalo, agrega las almendras machacadas en un mortero o un molino de café, adereza con tamari y apaga el fuego
Pechugas de pollo al horno con Pak Choi

Pechugas de pollo al horno con Pak Choi

El PakChoi es una hortaliza pariente de la col, de hojas verdes y tronco blanquecino, que a simple vista podemos confundir con la acelga