Recetas de papas en escabeche

Papas Cuarteleras

Papas Cuarteleras

Rajas de chile jalapeño enescabeche, al gusto. Agregamos las papas y las cocinamos hasta que comiencen a dorar
Papas al cilantro

Papas al cilantro

Chiles enescabeche al gusto. ¿A quien no le gustan las papas. En serio no conozco a nadie que me diga que no les gustan
Chiles y verduras en escabeche

Chiles y verduras en escabeche

Primero las papas y las zanahorias, agregar la coliflor, la cebolla y los ajos y por último los chiles
Caldillo de carne seca con fideo y papas

Caldillo de carne seca con fideo y papas

Se aconseja servir acompañado de chiles jalapeños enescabeche. Esta receta viene desde el mero Chihuahua, vía Diana Kennedyquien la escribió en uno de sus libros
Mi Ensalada de Papas

Mi Ensalada de Papas

Mezclando todo… agregar el perejil, guisante, escabeche, cebollines, sal pimienta a gusto y nuestro aliño
RECETA DE SARDINA EN ESCABECHE

RECETA DE SARDINA EN ESCABECHE

Papasen rodaja es. ( papas al vapor). enescabeche que de seguro cuando la hagan les encantara, pero no solo por lo
PERDIZ EN ESCABECHE

PERDIZ EN ESCABECHE

Para mi es aquella persona que con lo más simple, con un plato de “papas fritas y huevo” te pueden llegar a emocionar, que son capaces con los productos más humildes y sencillos, hacer magia en la cocina

Perdices en escabeche

Pasado el tiempo ya podemos servir encaliente, acompañado de unas papas hervidas con su cáscara y rociadas con oliva y pimentón
Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

Asa los jitomates en un sartén cubierto con papel aluminio, hasta que su cáscara se haya quemado y pueda retirarse fácilmente
Salsa Criolla Peruana

Salsa Criolla Peruana

La salsa criolla sirve como acompañamiento y complemento de muchos de sus platos, como el tacu tacu, el arroz con pollo, los emparedados de carne, los tamales, las papasrellenas o las butifarras
Huachinango a la veracruzana

Huachinango a la veracruzana

chiles güeros enescabeche. Lavar el pescado, hacer unas incisiones para que penetre el macerado en la carne
Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Siguiendo con la excursión que empezamos hace un tiempo por la maravillosa gastronomía peruana, les cuento que tenía la intención de preparar unas "papasrellenas" que suelen cocinarse friéndolas en aceite
Lomo de cerdo a la Gallega {Raxo}

Lomo de cerdo a la Gallega {Raxo}

Cuando vayas a prepararlo ya para comer entonces primero prepara las patatas o papas. Receta de Cinta o Lomo de cerdo a la Gallega o Raxo como lo llaman en A Coruña, una carne troceada y adobada bien picante y gustosa, ideal para acompañar con patatas fritas o patatas cocidas según tu preferencia
Ají de Gallina

Ají de Gallina

Su tono amarillento está dado por el uso del "ají escabeche" o "amarillo" y se acompaña con papas hervidas y arroz blanco desgranado
Pastel de zanahoria con carne

Pastel de zanahoria con carne

- Preparar el puré aplastando las zanahorias y la papa con una prensa o pisa papas, ir agregándole de a poco la leche, el huevo, sal y pimienta e incorporar bien los ingredientes
Chef Invitado – Tostada de labio de res

Chef Invitado – Tostada de labio de res

Caldillo de carne seca con fideo y papas. Hoy la receta va a cargo del chef Juan Cabrera del restaurante Tierra Mía, del hotel Quinta Real en Guadalajara