Este año en Mi Cocina, no he puesto “menúnavideño”, pero sí quiero compartir una de las recetas que he preparadopara la cenade Navidad, un brazo de gitano salado rellenode pescado y marisco ensalsa rosa
A veces pienso que igual para alguanas personas la cocina es ésa parte de la casa donde está el frigorífico, ése artilugio que enfría y sirve para guardar la comida ya precocinada y preparada que se suele conseguir en los supermercados, ése lugar en el que también se coloca el microondas paracalentar o descongelar y un espacio donde comer (que no degustar y disfrutar de una comida)
Es un plato caro pero para una celebración merece la pena un lujo como este manjar, al final no sabes cual es mejor si en marisco o la salsa, espero que os guste besos
El alioli es una salsapreparada a base de ajo que es típica de la gastronomía mediterránea, se usa principalmentepara acompañar pescados y mariscos, pero siendo creativos, se puede emplear para darle un rico sabor a otro tipo de recetas
Aunque la preparo de muy distintas formas, ésta que os traigo hoy me parece sencilla, rápida y muy, muy rica, perfecta para cualquier comida en casa o para llevar en el tupper a la oficina, playa o piscina
Sigue mucho la ideade hacer cosas caseras lo más sanas o menos malas que se pueda como los quiches que siempre tienen muchas verduras y hago con leche y huevo orgánico, pastas caseras, salsaspara pasta con un montón de verdura, pan casero sin aditivos ni conservadores que hacen daño, granos enteros y lo mismo con las galletas, panqués y panes de caja
Media cebolla pequeña (blanca, dulce, tipo cebolleta), un puerro (la parte blanca), cuatro cucharada sopera de tomate frito, un vaso mediano de nata especial para cocinar, medio vaso pequeño de coñac, tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal
Tacos de papa y pollo y dos salsas/ Potato and chicken tacos and two sauces. La planeación de los eventosnavideños ya está con todo y es ese mes que hay que organizarse muy bien con los niños, horarios, quién nos ayude a cuidarlos, y ahora con la vendimia, organizarme mejor parapoder jugar con ellos a la vez que cocino muchas cosas diferentes
En la escuela de mis enanos me mandaron el recadito de que para el convivio del Día de Muertos y Halloweentenían que llevar tamales, papel picado, veladoras, dulces típicos y otras cosas
Para la carne asada, mi esposo tenía la ideade sólo hacer tacos de carnes asada y machaca, y con sólo, me refiero a que no quería botanas, acompañamientos y casi ni postre
Además, comemos marisco relativamente poco, pues preferimos pollo o pescado para el día a día. En esos días estaba enplenodetox, así que sólo la olí, pero me encantóaprender a hacer una receta nueva con mariscos, pues la verdad es de lo que menos cocino
Estoy pensandoenvender algunas cosas, pues me han escrito mucho paravender las recetas que he subido al blog, principalmente el pastel de avellana, magdalenas, galletas de nuez y chocochips, y cenaspara pocas personas
Hoy las hice dedesayuno, porque me estoy preparandopara la cena, pues mi esposo me invitó a cenar a mi lugar favorito (Eloise) y sé que no voy a cenar muy ligero
½ taza azúcar blanca. El resultado de este año ha sido súper padre, pues hice muchas recetas que siempre he hecho y que le encantan a mi familia, probé muchísimas recetas nuevas, aprendí muchísimas recetas, técnicas e ingredientes que no dominaba antes, tengo un inventario súper padre de platos, platitos, platotes, manteles, cubiertos, jarras y adornitos para mesa
Quedaron súper ricos y son un sustituto perfecto para los deditosde pescado congelados que vendenen el súper y que están llenosde retazo de varios pescados (que normalmente significa desperdicio o baja calidad) y de conservadores
