Recetas de pollo con achiote

Pollo en Achiote y Piña

Pollo en Achiote y Piña

Este pollo es una delicia, se logra un sabor agridulce debido a la pasta de achiote y la combinación de la piña en almíbar y un poco de naranja, además del vinagre que debe llevar, servido con unos frijolitos negros refritos y un arroz blanco, está más que completo este platillo, y es muy sencillo de preparar
Pollo al Achiote

Pollo al Achiote

Hoy haremos una conocida variante, en este caso, conpollo guisado en la misma salsa pero sin la hoja de plátano, que no se comercializa en nuestro país
Arroz con pollo al achiote

Arroz con pollo al achiote

Mientras se dora vas a licuar el jugo de naranja y limones con el ajo, comino, caldo de pollo y achiote
POLLO JUGOSO Y ADOBADO AL HORNO

POLLO JUGOSO Y ADOBADO AL HORNO

En la licuadora ponemos el jugo de naranja sin semillas, a este le agregamos el comino, el vinagre blanco, el orégano, el achiote, sal y le agregamos los chiles que teníamos en el agua caliente junto con dos dientes de ajo y licuamos bien
Pollo asado

Pollo asado

Licúa el achiotecon el jugo de naranja con todos los demás ingredientes. Acomoda los pollos en un recipiente grande, verte lo que licuaste y marina toda la noche, (voltea un par de veces para que todo el pollo quede bien marinado)
POLLO AL LIMÓN – AL HORNO

POLLO AL LIMÓN – AL HORNO

POLLOCONACHIOTE SALUDABLE. Delicioso fácil y saludable pollo al limón perfecto para sorprender a la personas que amas con una muy buena comida y por supuesto muy saludable y nutritiva, lo mejor es que puede ir al horno o al vapor
Pollo en salsa de dos chiles

Pollo en salsa de dos chiles

Doras el pollo en un sartén barnizado con aceite y previamente caliente. Cubres con agua y sazonas con sal
POLLO GUISADO CON LECHE DE COCO

POLLO GUISADO CON LECHE DE COCO

En una cacerola, calentar la mantequilla, agregar el achiote en polvo, revolver para mezclar y sofreír los trozos de pollo
Pollo al pibil

Pollo al pibil

Este recado rojo (achiote y especias) molidas con el mojo (que ya usé en esta otra receta), crean un espectacular pollo pibil, que se puede hornear de la forma tradicional en las hojas de plátano, o así solito en un molde refractario… o como lo hice yo
POLLO EN SALSA BARBECUE (BBQ)

POLLO EN SALSA BARBECUE (BBQ)

POLLOCONACHIOTE SALUDABLE. Deliciosa receta de pollo en salsa bbq, muy fácil de hacer y con un sabor que encantaras a todo el que lo pruebe, y por supuesto lo mejor de todo en una forma saludable
Pollo con Mojo “Badía”

Pollo con Mojo “Badía”

También este mojo se puede usar para preparar la cochinita pibil, agregándole el achiote, o lo que allá en Chetumal venden como recado rojo
Pastor de pollo en trompo

Pastor de pollo en trompo

Vaciar en un refractario con la piña y las milanesas de pollo. Servir con tortillas, cilantro, cebolla, piña y salsa INGREDIENTES
Aguado de gallina o aguado de pollo

Aguado de gallina o aguado de pollo

En una olla grande, caliente el aceite o la mantequilla para hacer un refrito o sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates, el perejil, el orégano, el comino, el achiote, la sal y pimienta
RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL PASTOR

RECETA KITCHEN FAIR/POLLO AL PASTOR

de pollo sin piel, lavado. de pollo sin piel, lavado. 1/4 de pastilla de achiote. El pollo se pone en la Olla de 5lt, se le pone sal al gusto, se tapa y se deja cocer 20 minutos aproximadamente. 1/4 de pastilla de achiote
Alitas de pollo adobadas

Alitas de pollo adobadas

Esta receta se puede preparar también con "achiote" en lugar del pimentón rojo. Las alitas de pollo son las piezas ideales para preparar adobadas por ser piezas pequeñas y jugosas que se pueden comer con las manos
Brochetas de pollo adobado

Brochetas de pollo adobado

Sazonas los cubos de pollocon un poco de sal y pones salsa de los chiles. Cubres con agua los ingredientes
FILETE DE PESCADO AL ACHIOTE

FILETE DE PESCADO AL ACHIOTE

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