Recetas de prehispanica mexicana corta

Historia y cultura del vino mexicano

Historia y cultura del vino mexicano

México tiene una historia vitivinícola antiquísima. incluso anterior a la conquista española, pues ya desde tiempos de la época prehispánica los pueblos indígenas utilizaban las vides salvajes para hacer una bebida a la que agregaban otras frutas y miel
Horchata de amaranto

Horchata de amaranto

El astronauta explica en un artículo periodístico que cuando llevó al espacio en 1985 sus semillas de amaranthus hypocondriacus, el conocimiento general de sus cualidades nutritivas era casi nulo entre la población mexicana, ya que se le consideraba como un dulce, una golosina, “La alegría”
Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

Hojas de plátano cortadas en cuadros de 20 cms x 20 cms. Libro cocina prehispánica mexicana de Heriberto García 1 kg de masa para tortillas
Atole de guayaba

Atole de guayaba

Si notas que tu atole se ha cortado, no te preocupes, déjalo enfriar y licualo, vuelve a hervir y sirve
Huazontles

Huazontles

3 Ahora con unas tijeras, corta cada ramito de la vara principal. Tanto que hablar de nuestros ingredientes mexicanos, en esta ocasión le toca al Huazontle
Mole verde

Mole verde

El término mole referencia varios platillos de la cocina mexicana. Y refinado, porque para que exista el mole se necesita que todos los ingredientes deban sufrir una transformación, estos se tienen que asar, tostar, moler, limpiar, pelar, cortar, freír y diluir
Brownies al guajillo

Brownies al guajillo

10 Deja enfriar completamente sobre una rejilla y entonces ya puedes cortarlos para después decorarlos con el ganache de chocolate. libro Cocina prehispánica mexicana de Heriberto García 1 ½ tazas de harina
COMO PREPARAR GUACAMOLE RECETA ORIGINAL + HISTORIA

COMO PREPARAR GUACAMOLE RECETA ORIGINAL + HISTORIA

Esta receta no necesita mucha introducción , El Guacamole hoy en día es conocido mundialmente , fresco , sencillo y sobre todo muy sabroso , es uno de los platos básicos de la cocina mexicana
¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

En la cocina indígena prehispánica, como ahora en la cocina mexicana mestiza, la calabaza ocupó un lugar distinguido y se comían sus frutos, semillas, tallos, guías y flores

Sopa de tortilla

La sopa de tortilla está integrada en el conjunto de platillos de la gastronomía mexicana que fueron nombrados patrimonio inmaterial de la humanidad, es una sopa de origen prehispánico que gracias a su exquisito sabor ha inspirado a varios tipos de cocina mundial
Salsa Roja Molcajeteada

Salsa Roja Molcajeteada

Luego cortamos una palta o aguacate a grosso modo y la agregamos a la preparación machacándola pero sin que llegue a deshacerse completamente
¿CÓMO HACER BARBACOA? – RECETA FÁCIL

¿CÓMO HACER BARBACOA? – RECETA FÁCIL

Ahora te enseño a preparar la versión saludable de una rica barbacoa sin toda esa grasa que no necesitamos, para esas personas que tienen el colesterol alto o sus niveles de azúcar están elevados es perfecto, o simplemente para que nuestra familia coma de forma más saludable
Tacos de cochinita pibil en slow cooker Crock-pot

Tacos de cochinita pibil en slow cooker Crock-pot

Se dice que fue en el Yucatán donde los habitantes originarios se animaron a probar la carne de cerdo importada de Europa, y es por eso que muchos de los platillos con cerdo son originarios de esa península mexicana
Atole de calabaza

Atole de calabaza

750 gr de calabaza cruda, pelada y cortada en trozos (yo usé de castilla, pero puedes usar criolla o incluso calabaza de pay)
Pozole Mexicano.

Pozole Mexicano.

La cocina mexicana, así, ofrece el tradicional pozole blanco, el tapatío pozole rojo, el verde de Guerrero y el de la costa del Océano Pacífico

Origen Mexicano del Ratón Perez.

deliciasprehispanicas. Los médicosquisieroncloroformizarle, y el Presidentedel Consejo sostuvo porfiadamenteestaopinión, por ser él tan impresionable,que nunca dejaba de hacerlo cada vezque secortaba el pelo