El gran secretoque tiene y que hace que estos cupcakesseandeliciosos y con una muy buena textura es el azúcar extra fina y harina con poco porcentaje de proteína
Mil veces escucho que la gente prefiere no cocinar postres y pasteles porque termina comiéndoselo todo o desperdiciando… Con este tipode recetas, no hay leftovers, la receta es para dos cupcakes nada más
Para concluir me gustaría darte algunos tips o consejos con losque vamos a mejorar el uso delos distintos tiposdeharina e incluso aprender a elaborar algunos de estos en nuestra propia cocina, paraque cada vez que vayas a preparar un rico pastel, pan o postre sepasqueharina te conviene más utilizar y sorprender a todos con ricas preparaciones
Incorporamos la harina poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea. En un bol ponemos los huevos y el azúcar, con ayuda de la batidora de varillas batimos hasta conseguir una mezcla cremosa y que aumente de volumen
Losdejamos encima de una rejilla paraquese enfríen bien y las guardamos en un recipiente hermético, aunque no creo que haga falta ya que no duraran mucho fuera xD
Vosotros sois losque me animáis a seguir en éste mundo tan dulce. Despuésde un merecido descanso, vuelvo con una deliciosa y super dulce receta, queseguro a todos nos recuerda a nuestra niñez cuando íbamos a la feria
En un recipiente mezclar la mantequilla, el azúcar y el azúcar avainillado, batimos hasta que todo quede bien integrado y se aclare la mezcla, agregamos un huevo, batimos, cuando este bien integrado, añadimos otro huevo, batimos otra vez y echamos el último huevo, batimos nuevamente incorporamos la mitad de la harina y mezclamos con las barrillas de la batidora a velocidad baja, añadimos la mitad de la leche y seguimos batiendo y repetimos otra vez con el resto de la harina y el resto de la leche
Echamos la mitad de la harina/levadura/cacao y mezclamos bien paraquese integre sin dejar grumos. Al ser la primera vez que publico sobre cupcakes es importante hablar del material necesario parahacerlos (ademásdel normal para hacer bizcochos)
Batimos con varillas eléctricas la mantequilla con un poco de azúcar glasee y añadimos el sirope seguimos batiendo, añadimos un poco mas de azúcar y batimos un poco mas, añadimos el queso bien frío y seguimos batiendo también le añadimos poco apoco el resto del azúcar y batiremos hasta quesea una crema homogénea y no se note el azúcar glasee, dejaremos en la nevera hasta que lo vallamos a utilizar
) que yo acepto todo tipodeconsejospara ir mejorando poquito a poco en lo que voy haciendo. Ahora tamizamos el resto de la harina y batimos lo suficiente paraque la masa que resulte no tenga grumos
Añadimos la harina con la levadura y mezclamos muy suavemente hasta que la masa quede homogénea. Hoy nuestra querida amiga Nieves nos presenta una deliciosaideadeCupcakesde Yogur, que están muy ricos, mira la receta y no te pierdas ninguno de sus consejos
